domingo, 7 de enero de 2018

TORTAS DE NARANJA

los ingredientes son:
.4huevos
.350gr de azúcar
.1vaso de zumo de naranja
.raspadura de naranja y limón
.1vaso de aceite de oliva suave
.1sobre de levadura tipo royal
.1cucharada de bicarbonato
.1kg de harina de trigo apròximadamente 
.1copita de anís dulce
.1cucharada de anís estrellado
.1cucharada de canela
.azúcar, almendras y nueces para decorar
.En un bol de la batidora batimos los huevos junto con el azúcar hasta dejar una masa cremosa , se puede hacer a mano, pero yo uso el robot de cocina.
.Echamos el zumo de naranja y el aceite, seguimos mezclando.
.A continuación añadimos la canela, levadura, anís anís estrellado y la harina poco a poco.

.Seguimos amasando...la masa debe quedar un poco durita.
-Dejamos reposar un par de horas en la nevera.
.Precalentamos el horno a 180º
.Mientras, vamos cortando en repiscos la masa, formamos unas bolitas, aplastamos un poco y las colocamos en la bandeja del horno,
.Decoramos con almendras,nueces, y espolvoreamos de azúcar por encima.
.Horneamos hasta ver que sea han dorado.
.Sacamos, las dejamos enfriar y listas para meterles el diente, una ricura si no probar y me contáis!!

martes, 5 de diciembre de 2017

CARNE DE MEMBRILLO

Los ingredientes son:
.1kg de membrillos
.700gr de azúcar
.agua
 
.Lavamos los membrillos.
.Los colocamos en una olla con agua a hervir unos 30-40 minutos, hasta que estén blandos.
.Los sacamos y dejamos enfriar.
.Limpiamos la piel y semillas, dejando solamente la pulpa.
.Trituramos la pulpa, agregamos el azúcar.
 
.Ponemos al fuego suave y sin parar de remover hasta obtener la cosistencia necesaria en unos 20-30 minutos.
.Una vez hecho lo guardamos en los recipientes que más nos guste.
Una ricura si no probar y me contáis!

domingo, 26 de noviembre de 2017

MIGAS O GACHASMIGAS

Los ingredientes son:
.4 vasos de harina de trigo o de fuerza
.4 vasos de agua aproximadamente
.1vaso de aceite de oliva
.1 huevo
.sal
.En un bol echamos la harina, sal, el huevo y el agua.
.Con un cucharón removemos y hacemos una gacheta, esta será ni muy espesa ni muy ligera.
 
.En una sartén más bien honda, echamos el aceite, cuando esté bien caliente, echamos la masa. El fuego tiene que estar medio alto.
.Utilizamos una rasera para remover toda la masa. 
.Iremos dándole vueltas y removiendo hasta que quede suelta la masa.
.Terminaremos cuando estén desligado los grumos que estén esponjosos, secos y no pegajosos.
.Con unas ricas migas las podemos acompañar con carne, pescado, verduras, frutas , hasta con chocolate .
> Es una ricura si no probar y me contáis!

viernes, 17 de noviembre de 2017

MAGDALENAS CASERAS

Los ingredientes son: 
-3 huevos xl
-250gr de azúcar 
-200ml de leche
-ralladura de un limón
-250ml de aceite suave de oliva
-250gr de harina de trigo
-1sobre de levadura tipo royal
-azúcar para espolvorear
-Con las varillas mejor eléctricas batimos el azúcar y huevos hasta formar una crema.
-Añadimos la ralladura, leche y el aceite.
-Por último la harina junto con la levadura tamizadas poco a poco.
-Una vez terminada la masa, la reservaremos por unas horas en la nevera, eso le ayudará a que le salga el copete a las magdalenas.
-Rellenamos las cápsulas para magdalenas, dejando como un par de centímetros.
-Espolvoreamos azúcar por encima.
 -Introducimos en el horno ya precalentado a 180º
-Horneamos hasta que estén elevadas y doradas.
-Dejamos enfriar y no duraran nada si tenemos peques en casa. Una ricura si no probar y me contáis!

domingo, 29 de octubre de 2017

BABAGANOUSH O PATÉ DE BERENJENA

Los ingredientes son:
.1berenjena grande
.1/2 cucharadita de comino
.zumo de limón
.aceite de oliva
.2cucharadas de tahini
sal
.perejil
.1diente de ajo

Cogemos la berenjena entera, sin pelar y con un tenedor la pinchamos por todos los lados.
.La asamos en el horno durante 20 minutos o hasta que esté tierna.

.Una vez asada con una cuchara sacamos toda su carne.
.La colocamos al vaso de la batidora junto con la sal, aceite, tahini, zumo de limón, aceite y cominos.
.Trituramos todo hasta obtener la textura deseada.
 

.Servimos en un cuenco, echamos pimentón, aceite y perejil por encima. Una ricura si no probar y me contáis!

viernes, 20 de octubre de 2017

MUFFINS SALADOS DE JAMÓN Y QUESO

Los ingredientes para hacer estos muffins son:
.150gr de jamón cocido
.150gr de queso rallado
.4huevos
.150ml de aceite de oliva
.200ml de cerveza
.350gr de harina
.1sobre de levadura en polvo
.2zanahorias ralladas
.sal
.pimienta
.1cucharada de jengibre rallado
.1puñadito de semillas de amapola
.En un bol batimos los huevos, echamos la sal, semillas de amapola, pimienta, jengibre y batimos todo.
.Añadimos el aceite y cerveza.
.Después el jamón, queso y zanahoria todo rallado.
 
.Por último la harina y levadura tamizada.
.Guardamos la masa en la nevera durante una hora.
.Calentamos el horno a 180º.
.Mientras, vamos rellenando los moldes de masa.
 .Introducimos al horno durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Es una receta del desafío a cargo de Mari Luz, de desafío en la cocina, muffins salados, AQUI ESTAN todos los muffins de mis compañeros
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...