miércoles, 21 de septiembre de 2016

GAMBAS AL ESTILO ROSO

Va por tí, primo de la curva!!
LOS INGREDIENTES SON:
-Pelamos las gambas y si son muy grandes las cortamos por la mitad.
 -Picamos los ajos, el pimiento, cebolla  la patata.
-Agregamos todo en un puchero, los ajos, cebolla, pimiento, patata, guindillas y sal.
-Cuando esté pochado añadimos las gambas y el caldo de verduras o de pescado.
-Dejamos un minuto cocer.
-Apartamos del fuego.
-Tapamos el puchero dejando que repose unos minutos.
Un aperitivo ideal para compartirlo con los amigos y familia.
Una ricura, si no probar y me contáis!

martes, 20 de septiembre de 2016

OREJA A LA PLANCHA

El primer desafío de la vuelta de vacaciones. Nos toca hacer una receta de casqueria, me ha venido estupendamente porque tenia unas orejas metidas en el congelador. Donde yo vivo es muy típico oreja a la plancha, en todos los bares hacen y nos encanta para cenar o en aperitivo.

LOS INGREDIENTES SON:

-Limpiamos la oreja muy bien quitando las impurezas que tengan.
-Le echamos sal y limón hasta dejarla límpia y blanca.
-Colocamos la oreja a una olla.
-La cubrímos de agua.
-Echamos sal, hoja de laurel y pimienta.
-Cocemos a fuego medio una hora. 
-Una vez cocida, dejamos enfriar.
-Con unas tijeras de cocina cortamos en trozos pequeños.
-Ponemos a freir con un poquito de aceite , sal y pimienta.
-Cuando esté crujiente la sacamos.
-Colocamos a un plato.
-Escurrimos un limón nos lo tomamos en caliente.
Una ricura si no probar y me contáis!

lunes, 5 de septiembre de 2016

MEJILLONES A LA VINAGRETA

-Limpiamos los mejillones quitando las barbas.
 -Los cocemos al vapor con sal , pimienta, ajos y perejil.
-Retiramos cuando estén abiertos.
-Quitamos la cáscara de la parte vacía, dejando la parte que tiene la carne.
-Troceamos el pimiento rojo, el verde y la cebolla.
-Lo integramos a un cuenco , echamos el vinagre y el aceite, removiendo todo. 
-Cubrimos los mejillones con la vinagreta de las verduras.
Aquí podéis ver otra rica manera de preparar unos mejillones distintos hechos por mi querida BRUJI
Una ricura si no probar y me contáis!

miércoles, 31 de agosto de 2016

BUÑUELOS DE BACALAO


Los ingredientes son:
-300gr de bacalao desalado 
 -200gr de harina
-3huevos 
-150gr de mantequilla
-300ml de agua
-4dientes de ajos
-sal
-aceite
-Desmenuzamos el bacalao.
 -Picamos los ajos, perejil y lo mezclamos con el bacalao.
-Calentamos en una olla el agua junto la mantequilla.
-Cuando empiece a hervir echamos la harina de golpe.
-Removemos con una espátula haciendo una masa homogénea.
-Retiramos del fuego.
-Vamos añadiendo los huevos uno a uno removiendo bien.
-Una vez terminada la masa le agregamos el bacalao con los ajos y perejil.
-Lo mezclamos todo.
-Con la sartén con mucho aceite caliente vamos poniendo chucharadas de masa.

-Sacamos los buñuelos cuando estén inflados y dorados.
-Incorporamos encima de papel absorvente , le echamos sal encima antes de que enfríen.
Unas gotitas de limón por encima... y una ricura si no probar y me contais!
MI CANAL

martes, 23 de agosto de 2016

MERMELADA DE MELOCOTÓN

LOS INGREDIENTES SON:

-Pelamos y cortamos en trozos los melocotones.
-Lavamos y cortamos en trozos la manzana quitándole el corazón pero sin pelarla.
-Colocamos los melocotones en una olla con las cáscara del limón, rama de vainilla, el azúcar y la manzana.
-Dejamos cocer unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
-Quitamos la ramita y batimos con con turbi, (es opcional) 
-Envasamos en tarros de cristal que ya los tendremos esterilizados.
-Cocemos al baño maría durante 20 minutos.
-Dejamos los tarros entibiar dentro de la olla. -Luego sacamos los tarros y los colocamos boca a bajo encima de un paño hasta que enfríen. Una ricura si no probar y me contáis!

viernes, 19 de agosto de 2016

MOLLEJAS GUISADAS DE CORDERO


-LOS INGREDIENTES QUE UTILICÉ FUERON LOS SIGUIENTES:

-Limpiamos bien las mollejas, las tendremos en remojo con agua y el zumo de un limón unos 20 minutos para que desangren y saquen todas las impurezas.
-En una sartén con aceite freímos las mollejas con sal y pimienta.
-Cuando estén doradas las apartamos.
-En este mismo aceite freímos los ajos, picados, el puerro picado, trocitos de de pimiento rojo y verde.
-Añadimos el tomate triturado. 
-Dejamos rehogar.
-Vertemos el vino blanco
-A continuación agregamos las mollejas y dejamos cocer hasta que evapore el alcohol.
-Echamos el caldo y tapamos la sartén.
-Dejamos cocer unos 10 minutos.
 Lo podemos acompañar con unas patas fritas o arroz blanco, una ricura si no probar y me contáis!

miércoles, 17 de agosto de 2016

ASADO DE BUTIFARRA CON PATATAS


-Los ingredientes son:
-En una fuente para el horno echamos las patatas peladas y cortadas en trocitos medianos.
-Seguimos agregando a la fuente; la butifarra cortada, la cebolla cortada, los pimientos,  los ajos,perejil, sal y pimienta.
-Con un tenedor lo removemos todo y le rociamos de aceite por encima.
-Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta que estén las patatas doradas.
Una ricura si no probar y me contáis!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...