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jueves, 19 de enero de 2012

POTAJE DE CALABAZA


Este guiso nos encanta en casa ,a demás es muy común hacerlo ,es un plato muy típico en Murcia a si que voy a decir yo,pues que toda la gastronomía murciana esta buenisima y merece la pena probarla,para eso estoy yo ,para enseñaros algunas comidas típicas de mi adorable región <3<3<3
Vamos con los ingredientes: Un tarro de alubias cocidas,un tarro de garbanzos cocidos,un cuarto de alubias tiernas,tres patatas, una cebolla grande,un trozo de jamón serrano,la mitad de  una calabaza,azafóán,aceite y sal.Ponemos la olla rápida con agua al fuego,echamos los ingredientes,alubias ,patatas ,cebolla,las legumbres,el jamon,sal,azafrán y el chorrito de aceite,cuando empiece a hervir tapamos la olla y la tenemos unos veinte minutos,transcurrdo este tiempo destapamos y descubrimos esta maravilla,probar ya me contareis ... :)

15 comentarios:

  1. Muy buena pinta,mis felicitaciones¡¡¡

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  2. Encarna, esto tiene una pinta fantástica y desde luego que con estos fríos tiene que entrar de maravilla, es de los que calientan y alimentan.
    Un abrazo.

    Pedro

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  3. Qué color más bonito tiene debe ser delicioso y muy apetecible.Besos.

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  4. Este potaje es un clásico en casa de mi madre, igual con alubias que con garbanzos, que apetecible con este frio de Lleida. Besos.

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  5. Toma ya Encarna, Ohhh, qué presentación, deliciosa receta!!!! Besines

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  6. Vaya receta Encarna! sabes que a mí me tienes ganada con el cuchareo pero es que este plato tiene una pinta genial. La presentación espectacular. Cada día te superas más! eres genial. Besosss

    Gema

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  7. viva esa Ollica gitana...te ha quedado de lujo! Lo ha publicado esta semana, pero sin calabaza porque no tenia...un beso y buen finde

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  8. Me encanta Copi, además de ser un clasico en mi cocina en esta época del año, es uno de los platos tipicos de nuestra tierra y no hay cosa que me guste más que ver la gastronomia murciana rotando por este mundo!!!! Pues es riquisima, super nutritiva y que esta de rechupete!!!!

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  9. Que ricooo nunca he probado la calabaza asi y tiene que estar deliciosa, ademas si es típico murciano tengo que hacerlo!!!besitosss

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  10. Qué maravilla, qué maravilla...no sécómo nunca lo comí aún...por separado todo pero así junto..uhmm..este le hago la próxima semana, cae fijo.

    Gracias linda.
    Muaks

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  11. No conocía este plato y me parece muy completo, le pongo en marcadores, y seguro que este invierno lo haré.
    besos,

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  12. un plato delicioso y muy apropiado para estos fríos. Vamos que yo me comía un buen plato hasta para cenar ahora mismo.
    besitos guapa,
    Ani.

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  13. ENCARNA, LO VOY A HACER¡¡¡¡ ESTE POTAGE LO COMÍ EN CASA DE UNAS AMIGAS EN ALHAMA y me encanto, tal vez tenga la receta entre la millones de recetas pero a ver quien la encuentra , jejejjje
    Tengo alguna duda: las judias de bote las pones en la olla expres junto a lo demas y no se rompen despues de 20 minutos???

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  14. Catalina,algunas si se rompen pero casi todas no,si quieres las puedes hacer en una olla convencional y las pones casi al final de la cocción.

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  15. Encarnaaaaa me matas con tus guisosss, con lo que me gustan a mi, te felicito que mano que tienes, un besoteeeeee

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡