-1manojo de espárragos
-2 ñoras
-3patatas
-1cebolla
-1tomate
-1cucharada de pimentón
-huevos
-azafrán
-sal
-agua
Limpiamos y cortamos las verduras.En una olla con agua al fuego introducimos las patatas, cebolla, ñoras, ajos y sal.
Cuando rompa a hervir echamos el tomate rallado, pimentón, un chorro de aceite de oliva ,tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas, pero antes de apagar el fuego le esclafamos unos huevos.
Es un plato muy típico de mi pueblo, nos encanta,también se le puede echar un chorrito de limón al plato del caldo, una ricura si no probar y me contáis!
Ya lo creo que lo voy a probar, lo veo sencillo y divino.
ResponderEliminarEsta receta es que no la había visto nunca, encima sencilla y rápida.
Un besin mi querida amiga.
Tiene una pintaza, pero esto hay que captarlo, tiene una pintaza...Bessss
ResponderEliminarque buena pinta! este plato no lo conocía pero la verdad, creo que tendré que probarlo!
ResponderEliminarUn abrazo
que bueno tiene que estar Encarna , yo lo dire siempre , nada como la cocina Murciana y si encima cae en buenas manos como las tuyas
ResponderEliminarAcabo de descubrir tu blog y me encanta!! Y esta receta es espectacular!
ResponderEliminarYo me quedo por aquí, te dejo mi blog por si quieres darte un paseo: http://elbauldenury.blogspot.com.es/
Besos