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sábado, 2 de mayo de 2015

SALSA ROMESCO CON CALÇOTS


Se necesita:
-3 tomates medianos
-1cabeza de ajos
-1ñora
-1puñado de almendras y avellanas tostadas (yo no le puse avellanas)
-1rebanada de pan
-1chorrito de vinagre
-media guindilla
-sal
-1vaso de aceite
-Ponemos en remojo con agua caliente la ñora una hora.
-Limpiamos quitando las pepitas y la reservamos.
-En una cazuela del horno colocamos los tomates , la cabeza de ajos y lo introducimos al horno.
-Cuando quede poco para hacerse añadímos las almendras y la rebanada de pan.
-Retiramos cuando esté todo tostado.
-Colocamos los ingredientes en el vaso de la batidora, tomates, ajos, ñora, sal almendras, vinagre.
-trituramos todo.
-Cuando empiece a tomar consistencia añadímos el aceite poco a poco.
  Esta salsa lo podemos acompañar con pescados, carnes...y por supuestos con unos ricos calçots que estaban de vicio.
Una ricura si no probar y me contáis!

8 comentarios:

  1. Hacia mucho que no pasaba por aqui, pero para que veas que no me he olvidado de ti, aqui te dejo un mensajin...
    Voy a echar un vistazo de las recetas que has publicado el ultimo mes.
    Un besito
    Motivada con la cocina

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  2. Que pasada de fotos y que maravilla de receta.
    Tengo que comprarlos el año que viene en cuanto me digáis que estan, no me lo pierdo.
    Un besico mi nenica, muakkkkkkkkkkkk

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  3. Mi linda enacrana!!!!
    Tanto tiempo sin verte y visitar tu adorable cocina!!!!..sabes que adoro la salsa romesco???...Los calçots menos, la verdad..lo encuentro un poco empalagoso :( aunque seguro que si los comiese en tu compañía, la de tu salsa y una cervecita fresca...todo cambiaría!!!!!
    Miles de cariños preciosa...aunque se me vea poco..estoy vigilándote!! ;)

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  4. Aghhhhhhh..escribí tu nombre como las locas!!! Encarna ;) jajaja

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  5. el puchero de labruja4 de mayo de 2015, 11:42

    Te quedaron de lujo y la salsa para mojar pan.
    Un beso murciana guapa

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡