EMPANADA O PASTEL DE CONFIT DE PATO

Estos dias de navidad compré un pato  y lo hice confitado,aqui teneis las RECETAS,AQUI yo con las prisas del momento no le puse fotos ni nada. Bueno, como sobró bastante pensé en hacer  unas croquetas o un pastel, mis niños dijeron que nada de croquetas que querian pastel y claro ellos como siempre ganan. Es muy sencillo de hacer con dos láminas de hojaldre frescas se hace en un momento.

Igredientes son:
-carne desmenuzada de pato confitado
-2 láminas de hojaldre fresco
-2 huevos duros y un huevo para untar
-1cebolla
-unas patatas asadas que hice con el aceite del pato
-1tarrina de paté de pato
-Unas gotas de aceite del que hemos usado para hacer el pato

 -Cortamos la carne , las patatas asadas con el pato en trocitos pequeños, yo usé unas tijeras
- Picamos la cebolla, freímos con unas gotas de aceite del pato.
-Cuando esté la cebolla doradita añadímos la carne picada junto la tarrina de foie de pato.
-Rehogamos un poco todo , apartamos.

-Encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo
-Estiramos un poquito con el rodillo la masa de hojaldre , la colocamos en una fuente para el horno
-Rellenamos con todo el sofrito
-Cortamos en trocitos los huevos duros y se lo echamos por encima

-Con la otra lámina de hojaldre estiramos un poquito y le hacemos unos cortes.
-Cubrimos el pastel , decoramos al gusto y pincelamos todo con huevo.
-Introducimos al horno durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
Una ricura si no probar y me contáis!