SOPA DE CEBOLLA O FRANCESA

Los ingredientes  para cuatro personas son:
-2 cebollas
-1/2 litro de caldo de pollo
-1cucharada de mantequilla
-1cucharada de harina
-1vaso de vino blanco
-rebanadas de pan
-queso rallado
-sal
-pimienta

-Limpiamos y cortamos en juliana las cebollas.

-En un puchero con mantequilla freímos la cebolla con sal hasta que transparente.

-Le echamos la cucharada de harina, la removemos junto con la cebolla.

 -Vertemos el vino blanco , dejando unos minutos para que evapore el alcohol.
-Echamos el caldo, sal y pimienta.
-Dejamos hervir unos 15 minutos.
-Cortamos rebanadas de pan y las tostamos en el horno o tostadora.

-Colocamos la sopa en unos cuencos , las rebanadas de pan y queso por encima.

-Metemos en el grill del horno hasta que el queso quede fundido.

Este rico plato se lo vi a mi querida amiga bruja EL PUCHERO DE LA BRUJA Muchas gracias querida!