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lunes, 30 de enero de 2012

ALBONDIGAS CON ALMENDRAS EN SALSA DE TOMATE


Como ha gustado este plato,un éxito total ,es un poco laborioso pero merece la pena os lo aseguro.Los ingredientes para las almóndigas son: Medio kilo de carne picada de ternera,pan rallado (lo rayé yo) almendras molidas,piñones,perejil,ajos sal,dos huevos. Para la salsa:tomate frito casero,vino blanco,pimientos de piquillo,una cebolla,ajos y aceite.Primero hacemos las almóndigas: En un bol echamos la carne picada ,perejil picado,ajos cortados,la misma cantidad de pan rayado y  almendras molidas,sal ,piñones y los dos huevos.Mezclamos todo formando  bolitas,vamos rebozando en harina ,  las freimos todas ,las  apartamos en un plato.Ahora hacemos la salsa: freimos cebolla y ajos,pimientos del piquillo,añadimos un vaso de vino blanco,echamos las almóndigas junto con la salsa de tomate,dejamos cocer unos minutos  y listo ....probar ya me contareis¡¡

8 comentarios:

  1. qué buenísima pinta tienen estas albondiguitas que nos has preparadoooo... y esa salsita ni te cuento ;-)
    besitos,
    Ani.

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  2. albóndigas en salsa de tomate, a mi hija de pequeña le encantaban era su comida preferida.

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  3. Uhnmmm, que ricas y que buena pinta. Las fotos excelentes, como siempre.
    Y la receta no la veo.... , un beso.

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  4. Pero que ricura de plato, me gustan muchísimo las albóndigas y con salsita ni te cuento, me encantan.

    Besotes!!!

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  5. Te han quedado estupendas encarna...con esa salsita se ven deliciosas! u besote

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  6. Es curioso lo de incorporar almendra a la farsa, estate segura que probaré, al fin y al cabo no cuesta tanto y en casa nos encantan y a los niños sobremanera, mi hijo se puede tomar cantidades indecentes de albóndigas, me quedo con la copla.
    Un abrazo.

    Pedro

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  7. Me encanta eso de echar las almendras y los piñones a las albóndigas y no a la salsa!. Tendré en cuenta esta receta. Feliz día!

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  8. Niña que pintorra!!!!!! Entre tú y Apo me estáis poniendo los dientes largos!!!! jejejejeje

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡