El otro día hablando con mi amigo VIDAL le dije que estaba cociendo unos caracoles, pero no sabía como los iba a hacer. El me dijo que lo hiciera de esta manera, pues salian exquisitos y sinceramente llevaba razón, a si que os animo que los hagais, os van a encantar.
Los hice con estos ingredientes:-2 docenas de caracoles
-mantequilla
-ajos
-perejil
-sal
-pan rallado
Una vez que tengamos los caracoles cocídos, les sacamos los gajos y limpiamos toda la suciedad, dejando solo el gajo límpio. Echamos la mantequilla, es mejor que esté blandíta, a un bol , añadímos unos ajos , sal y perejíl, con la tubi batimos todo . Esta mezcla dejamos reposar en la nevera una hora.
Ahora vamos cogiendo los caparazones y echamos un pegotíto de mantequilla, luego el gajo y cerramos con otropegotíto de mantequilla, a sí todos los caracoles. Por último echamos pan rallado a un plato , vamos rebozando todos los caracoles. Incorporamos a una fuente , ponemos a gratinar con calor arriba y a bajo al horno a 180º durante 10 minutos o hasta que están todos doraditos. Una exquisitez, como dice Vidal, si nó probar y me contáis!!
