Los ingredientes son: .
350gr de bacalao desalado
.2zanahorias
.1cebolla
.100gr de queso rallado
.100gr de pan duro
.1vaso de leche
.aceite
.1hoja de laurel
.sal
.pimienta
PARA LA BECHAMEL:
.500ml de leche
-mantequilla
.2cucharadas de harina
.nuez moscada
.Incorporamos los trocitos de pan y lo mojamos en leche.
.Cocemos el bacalao unos cinco minutos.
.Limpiamos quitando todas las espinas
PREPARAMOS LA BECHAMEL.
.Fundimos una cucharada de mantequilla en una sartén, agregamos la harina con una varilla mezclamos dejando que se cocine.
.Añadímos la leche y la nuez moscada.
.Removemos hasta que espese.
.En una sartén con aceite ponemos a freir con un poquito de sal y la hoja de laurel.
.Cuando esté todo pochado añadimos el pan escurrido y el bacalao desmigado.
.Cocinamos unos minutos.
.Añadímos la mitad de la bechamel y removemos.
.Echamos a un recipiente para el horno
Cubrimos de bechamel restante y de queso rallado por encima.Horneamos en el horno hasta dorar.
Una ricura si no probar y me contáis!
Agradezco a mis amigas portuguesas por este bacalao tan rico que me traen desde Portugal, os adoro!!
Tiene muy buena pinta :) con el dulce de la ZaNahoria y el gratinado umh que rico.... un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Qué pinta tan buena. No había oído hablar de este plato pero tiene una pinta estupenda. En realidad, todas tus recetas la tienen, francamente, así que me quedo siguiéndote.
ResponderEliminarTe dejo el link de mi blog de repostería y cocina. Lo acabo de abrir y me encantaría que te pasaras. La última receta es una fideuá.
http://www.dulceriasconsorpresa.com/2014/09/la-fideua-de-mi-madre.html
Un beso,
Adrián.
Pues a espiritualizarse toca porque a este bacalhau no hay quién se resista.
ResponderEliminarNunca lo he probado así ni siquiera en Portugal y mira que somos súper fans del bacalao.
Me encanta.
Un beso
Lourdes
En cuanto coja bacalao lo hago, se ve impresionante y te deja en un aysss hasta que lo pruebas, yo creo que por eso se llama espiritual, jejeje
ResponderEliminarLas fotos ya lo dicen todo, como siempre te salen preciosas, que mano tienes para la cocina, para las fotos, para todo, jejeje
Un besico cariñin
Uy qué buena pinta!! Te voy a coger un trocito y la receta jejeje
ResponderEliminarbesitos
uhmm me imagino lo rico que estaba!!! besosss
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