Para hacer estos espaguetis de verduras necesitamos tener un aparato pelador especial o mandolina, el mio es en forma de sacapuntas muy chulo que me regaló una amiga. Lo hice con: .2 calabacines .2 zanahorias .1 pechuga de pollo cortado en trocitos pequeños .perejil .queso rallado .jengibre en polvo .sal .aceite .Lavamos las zanahorias y calabacines. .Usamos el aparatito para hacer los espaguetis y reservamos. .En una sartén con aceite freímos los ajos cortados en trozos medianos, cuando doren añadimos los dados de pollo. .Echamos sal y jengibre. .Dejamos freir el pollo. .Cuando esté dorado el pollo apagamos el fuego y volcamos los espaguetis mezclandolo todo . Servimos en platos, echamos perejil picado y queso por encima. Una ricura si no probar y me contáis.