MAGDALENAS HEMPATIZA

Los ingredientes son: 

.3 huevos

.250gr de azúcar

.100gr de aceite de girasol 

-250gr  zumo de naranja

.500gr de harina

.1sobre de de levadura de repostería

.50gr de semillas peladas hempatiza, o semillas de amapola

Para decorar:

.azúcar

.En un bol echamos los huevos junto con el azúcar hasta dejar una masa .

.Añadimos el aceite y el zumo de naranja.

.Seguimos batiendo.

.Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos a la masa.

.Luego echamos las semillas y mezclamos.
.Amasamos, dejando una masa ligera y homogénea.
.Guardamos la masa a la nevera por unas horas, a si les ayudará a elevar más las magdalenas.

.Precalentamos el horno a 180º  calor arriba y abajo.

.Echamos la masa a los moldes o cápsulas.

.Espolvoreamos con azúcar por encima.

.Cambiamos la temperatura del horno a 150º y metemos las magdalenas.

.Empezamos unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Estas magdalenas las hice con mucha ilusión para mi amiga Paqui, por eso se las dedico a ella, se que lo está pasando mal. Desde aquí te mando un abrazo muy fuerte, te quiero.

BOQUERONES EN VINAGRE Y ACEITE

Los ingredientes son:
.1kg de boquerones
.vinagre
.ajos
.sal
.perejil
.aceite
.pimienta

Lo primero que vamos a hacer es congelar los boquerones , al menos 48 horas en el congelador. 

.Los descongelamos y limpiamos quitando las raspas , dejándolos en filetes.

.Con el chorro del agua del grifo, vamos enjuagando el pescado hasta que blanqueen.

.

.Incorporamos los filetes en un recipiente , cubrimos de vinagre, echamos sal y unos cubitos de hielo.

.Guardamos en la nevera unas cuatro horas .

.Luego los colocamos en una fuente .

.Cubrimos de aceite de oliva, ajos picados, perejil y pimienta.

Los podemos acompañar con unas patatas fritas gruesas y unas olivas rellenas, es una una ricura si no probar y me contáis!

FOCACCIA {pan de pizza italiano}

Los ingredientes son:

.500gr de harina de fuerza

.500ml de agua aproximadamente

.25gr de levadura fresca

.aceite de oliva

.sal

.500 gr

Para decorar:

.1 cebolla

.tomates cherris

.tomillo y romero

.sal gorda

.1guindilla 

.1 diente de ajo

 

.Para preparar la masa:

.En un bol grande echamos la harina tamizada, el agua, levadura desmenuzada, sal y un chorrito de aceite. 

.Lo mezclamos todo y amasamos dejando una masa blandita.

.Dejamos reposar tapada con un paño durante una hora.

.Pasado el tiempo enharinamos la mesa del trabajo y extendemos la masa.

.Cuando esté extendida la masa colocamos en papel vegetal y luego a la llanda del horno.

 

.Nos vamos mojando las manos de aceite y con los dedos vamos presionando la masa haciendo pequeños agujeros.
Cortamos trocitos de ajos y colocamos dentro de cada agujerito de la masa, echamos rodajas de cebolla, tomates partidos por la mitad, una guindilla, sal gorda y un chorrito de aceite por encima.
.Dejamos reposar unos 20 minutos.
.Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
Una ricura si no probar y me contáis!