-5 pimientos rojos grandes
-700gr de azúcar
-1guindilla o cayena
-Lavamos y cortamos en trozos los pimientos.-Echamos a una olla con el azúcar y la cayena.
-Lo ponemos al fuego y con un palo de madera vamos removiendo.
-El proceso tardará unos 20 minutos.
-Cuando veamos que ya no queda jugo y queda como caramelizado lo apagamos.-Trituramos un poquito con la batidora.
-Lo ponemos en tarros de cristal y al baño maría quince minutos.
-Una vez cocido sacamos los tarritos y lo ponemos boca abajo encima de un paño hasta que enfríen, para guardar más el cierre al vacío.
Es ideal para acompañar con mantequilla, patés o quesos.
Una ricura si no probar y me contáis!
Desde luego que ha de estar rico, riquísimo.
ResponderEliminarSirve para comer con pescados, carnes o solo con una buena tostada.
Me guardo la receta que no tardaré mucho en hacerla.
Besitosssssss
se ve preciosa , es una de mis mermeladas preferidas ¡¡, besitos , te ha quedado genial
ResponderEliminarQue rica mermelada, yo la preparo con pimientos del piquillo, pero la proxima vez la preparare como esta.
ResponderEliminarUn beso muy grande murciana guapa