MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son: .1kg de membrillos .700gr de azúcar .agua   .Lavamos los membrillos. .Los colocamos en una olla con agua a hervir unos 30-40 minutos, hasta que estén blandos. .Los sacamos y dejamos enfriar. .Limpiamos la piel y semillas, dejando solamente la pulpa. .Trituramos la pulpa, agregamos el azúcar.   .Ponemos al fuego suave y sin parar de remover hasta obtener la cosistencia necesaria en unos 20-30 minutos. .Una vez hecho lo guardamos en los recipientes que más nos guste. Una ricura si no probar y me contáis!

Esta vez para el desafío han elegido hacer mermelada, a mi me encanta hacer mermeladas, hago de todo, de tomate, de pimientos, de fresa ...¿y como no de albaricoque? que es de mis preferidas. Recuerdo de mi niñez como mi madre hacia mermelada , le traia mi padre albaricoques de nuestra huerta, esque en mi pueblo Pliego, Murcia toda su huerta estaba lleno de albaricoqueros, en verano en la recolecta todos ibamos a coger la fruta, tengo gratos recuerdos. La variedad para hacer esta mermelada es sin duda el búlida, no intentar hacer de otra variedad porque no sale igual. Para que salga una mermelada realmente especial se debe echar por un kilo de albaricoques un kilo de azúcar y tenerlo cociendose hasta que casi caramelize, una vez envasado, te puede durar hasta años , cuanto más años pase mas rica está, pero bueno en esta ocasión no lo puse tanta azúcar. Los ingredientes son: .2 kg de albaricoques .1kg de azúcar .Lavamos los albaricoques, los partimos por la midad y le quita...

LOS INGREDIENTES SON: -Pelamos y cortamos en trozos los melocotones. -Lavamos y cortamos en trozos la manzana quitándole el corazón pero sin pelarla. -Colocamos los melocotones en una olla con las cáscara del limón, rama de vainilla, el azúcar y la manzana. -Dejamos cocer unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando. -Quitamos la ramita y batimos con con turbi, (es opcional)  -Envasamos en tarros de cristal que ya los tendremos esterilizados. -Cocemos al baño maría durante 20 minutos. -Dejamos los tarros entibiar dentro de la olla. -Luego sacamos los tarros y los colocamos boca a bajo encima de un paño hasta que enfríen. Una ricura si no probar y me contáis!

Para hacer este ríco postre típico italiano se necesita: -400gr de harina -150gr de azúcar -150gr de mantequilla -2 huevos - mermelada de fresa -nocilla -raspadura de limón -En un bol ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo. -Con las manos vamos mezclando y amasando hasta formar una masa. -Envolvemos en papel fims y reservamos en la nevera un par de horas. -Partimos en dos partes iguales -Con un rodillo estiramos y amoldamos al molde . -Recortamos los bordes y reservamos esa masa para decorar. -Hacemos dos cróscatas; la de nocilla , la calentaremos un poco en el micro y cubrimos. - La de fresa , cubriremos de mermelada y esparciremos bien. -Adornamos con la masa que nos ha sobrado. -Hacemos tiritas  y se las colocamos -Pincelamos con huevo batido -Llevamos al horno a 180º -Sacamos cuando esté dorado. Una verdadera ricura!

El otro día me regalaron unos pimientos rojos, estaban muy frescos, como eran tantos pensé en hacer mermelada, lo hago en tarritos pequeños y luego me gusta regalar a las amigas.Me parece un detalle muy bonito la verdad. Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: -1/2 kg de pimientos rojos -400gr de azúcar o al gusto de cada, a mi no me gusta las mermeladas con mucho azúcar -medio vaso de agua -2 guindillas -Cáscara de un limón y su zumo -1 pizca de canela -Lavamos y cortamos en trozos pequeños los pimientos. -En una olla incorporamos los trozos de pimientos, cascara del limón, su jugo, agua, el azúcar,y las cayenas . -Con un cucharón removemos y dejamos en reposo unas horas. -Lo ponemos al fuego medio, dejando hervir -Vamos removiendo de ven en cuando para que no se pegue -Cocemos unos 20 minutos.  -Retiramos las cáscaras del limón. -Trituramos con la turbi -Seguimos cociendo y cuando empiece a hacer pompas y saltar la mermelada la apagamos. -Hacemos ...

Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:uri -5 pimientos rojos grandes -700gr de azúcar -1guindilla o cayena -Lavamos y cortamos en trozos los pimientos. -Echamos a una olla con el azúcar y la cayena. -Lo ponemos al fuego y con un palo de madera vamos removiendo. -El proceso tardará unos 20 minutos. -Cuando veamos que ya no queda jugo y queda como caramelizado lo apagamos. -Trituramos un poquito con la batidora. -Lo ponemos en tarros de cristal y al baño maría quince minutos. -Una vez cocido sacamos los tarritos y lo ponemos boca abajo encima de un paño hasta que enfríen, para guardar más el cierre al vacío. Es ideal para acompañar con mantequilla, patés o quesos. Una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes son: -3kg de naranjas - 1kg de azúcar La fuente es de  http://www.cuuking.com/2015/03/receta-mermelada-de-naranja-casera-videoreceta.html -Rallamos las naranjas, las escaldamos, es decir cocemos un par de minutos , las escurrimos y reservamos. - Pelamos todas las naranjas quitando todo lo blanco. -Cortamos las naranjas en trozos pequeños. -En una olla echamos las naranjas, ralladura y el azúcar. -Cocemos a fuego medio como 20 minutos , con un cucharón vamos dando vuelta y quitando la espuma que suelta. -Cuando veamos que la mermelada no está tan liquida y esté a punto de hebra apagamos el fuego. -Dejamos enfriar un poquito e introducimos a los tarros de cristal ( con tres kilos de de naranjas salieron seis tarritos) -Cocemos al baño maría unos 15 minutos. Una ricura si no probar y me contáis!!

No me imaginaba que esta mermelada estaría tan rica, espectacular como dice  BELEN ella lo puso en en el face el otro dia que estaba desayunando mermelada de granada, yo le pregunté su receta y ella gustosamente me dijo como lo hacia. Es una ricura, estoy esperando a que me manden mas granadas del pueblo de mi marido para hacer unos tarritos más, me encanta hacer mermeladas y regalarlas. Para hacer esta mermelada se necesita:  -4kg de granos de granadas -1kg de azúcar -2corazones y las cáscaras de dos manzanas -12hojas de gelatina neutra -1 gotita de colorante rojo -En un recipiente echamos los granos de granada y el azúcar , dejamos marinar un par de horas -Ponemos al fuego junto con las manzanas. -Cocemos unos 30 minutos sin dejar de remover. -Apartamos y trituramos, pasamos por el chino. -Cocemos el jugo con las gelatinas bien hidratadas. -Añadímos una gotita de colorante rojo. -Apagamos el fuego cuando veamos que ya se está espesando. -Rellenamo...