lunes, 9 de julio de 2012

POLLO CON ALETRIA

Otro guiso murciano,aunque estemos en verano,de vez en cuando apetece un guiso,y este a los niños les encantan ,queda muy rico con la carne de pollo,Los ingredientes son :
-Medio pollo en trozos
-medio pimiento rojo
-medio pimiento verde
-una cebolla
-una zanahoria
-tres patatas
-un vaso de tomate frito
una cucharadita de bovril
-media cabeza de ajos
-100gr de pasta del número cuatro.
-un puñado de almendras fritas
-aceite
-sal
-agua
-perejil
-azafrán
En una cacerola al fuego echamos aceite ,agregamos  la carne,echamos sal,dejamos que se dore,mientras limpiamos y cortamos las verduras,se lo  añadimos a la carne,lo reogamos todo,añadimos el bovril ,al rato el tomate frito.
Cubrimos de agua la cazuela,dejamos hervir unos 10 minutos ,mientras pelamos y cortamos las patatas  y las agregamos a la cazuela.
A continuación los fideos y el azafrán.hacemos un majado con el mortero,echamos un puñado de almendras fritas,sal,tres dientes de ajos y ramitas de perejil , machacamos todo y se lo añadimos al guiso pero cuando quede poco para terminar la cocción,unos cinco minutos antes.
Apagamos  el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.Probar y me contais!!

9 comentarios:

  1. Si que pinta bien pero te digo una cosa, el guiso para dentro de unos meses...
    besazos.

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  2. A mi me encanta este plato, haga frío o calor

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  3. Que buenisima Vista que tiene ese plato, que rico!

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  4. Tus guisos son una pasada!!! me encantan!! Enhorabuena por la cuchara, muakkk

    Gema

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  5. Que pinta y que rico tiene que estar... A mi me encantan todo tipo de guisos, por eso cuando veo uno como este, se me hace la boca agua...
    Besos

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  6. No conocía este guiso y tiene una pinta fantástica, me lo llevo!

    besos

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  7. Qué guisito más bueno Mª Encarna, apetece en cualquier época del año.En casa estos guisos con pasta tienen mucho éxito, me gusta!!!

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  8. Ayyy, quñe rico!!! Con lo que me gusta la alteria y hace mil que no hla hago...te quedo estupenda!!!!! un beso

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  9. Encarna, que maravilla!!! a mi me encantan los fideos pues en esta zona se hacen mucho pero nunca los habia probado así, tienen que estar espectaculares al menos miro las fotos y me empieza a rugir la barriga!!!!!! Besotes

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡

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