Desde que vi estas albóndigas a http://www.cuuking.com/2014/10/Polpette-Melanzane-albondigas-berenjena-italianas.htm l no he podido dejar de pensar en ellas, hasta que las he hecho. Me encantó cuando las vi y más ahora que las he hecho. Os tengo que decir que me ha sorprendido mucho, que ricas están. Se pueden hacer en el horno pero yo las he frito, a si que se pueden hacer de las dos maneras. Los ingredientes son: -1berenjena grande -1huevo -1diente de ajo -queso rallado -piñones -pan rallado -perejil picado -orégano -sal -pimienta -aceite suave para freír -Partimos por la mitad la berenjena -Envolvemos en papel albal y la mentemos en el horno a 180º durante 30 minutos. -Quitamos la pulpa y la trituramos con la batidora. -Incorporamos a un bol, añadiendo el huevo, piñones,sal, ajo picado, perejil, sal,pimienta y el pan rallado. -Removemos todo y formamos bolitas en forma de albóndigas. -Guardamos en la nevera una media hor...
VAMOS CON OTRO APERITIVO, ESTE ES UNO DE MIS FAVORITOS,ESTA DIVINO....MUY APETECIBLE AHORA EN VERANO, CON UNA BUENA JARRA DE CERVEZA ,CON TAN POCOS COMPONES RESULTA UN PLATO DELICIOSO, SUS INGREDIENTES SON: GAMBAS PELADAS,AJOS,UNA GUINDILLA,SAL Y ACEITE,TODOS LOS INGREDIENTES SE PONEN EN LA CAZEROLITA DE BARRO , LO PONEMOS EN EL FUEGO,TAMBIEN SE PUEDE HACER EN EL HORNO,TODAVIA ESTA MAS BUENO.MIENTRAS SE ESTA HACIENDO LE DAMOS LA VUELTA A LAS GAMBAS,HASTA QUE ESTEN DORADITAS,APAGAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS,TAMBIEN LO PODEMOS ACOMPAÑAR CON UN PEGOTE DE ALIOLI,PROBAR YA ME CONTAREIS EL RESULTADO :))
Uno de los aperitivos que más gustan en mi casa, con una cervecita o un vinito blanco, de lujo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Esto me encanta suelo hacerlo a menudo cuando hay partido, me encanta las probare en el horno!!un beso!!
ResponderEliminarHola Encarna, gracias por pasarte por mi blog, yo tambien me quedo como seguidora tuya.
ResponderEliminarbesos
Hola Encarna!
ResponderEliminarPero si las gambas así están para ponerlas en un cuadro! Me encanta comerlas así. Además he de confesarte que ese brownie que tienes anteriormente tiene que estar buenísimo, me lo apunto.
Encantada de seguirte y de que estés en mi cocina.
Besos.
GustoCocina - María G.
Hola tocaya.
ResponderEliminarQue alegria encontrarme por este mundo con alguien que se llame como yo.
No es muy normal, y por ello me alegro un monton.
Aparte, despues de ver tu cocina, me quedo de seguidora, y espero nos comuniquemos a menudo.
Besitos.
Me encantan las gambas así aunque yo las llamo al pil pil, son buenísimas y a ti te ha quedado ese plato que se sale!
ResponderEliminarBesos.
Bueno, en verano y en cualquier época de año no le digi no a unas sabrosas gambas al ajillo.
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