La verdad esque no se si son albondigas o croquetas ,es una mezcla de de todo,pues al principo queria hacer unas croquetas pero la masa despues de haberla dejado bastantes horas en la nevera se quedó muy blanda y no pude hacer la forma de las croquetas,a si que con una cucharita tuve que hacer estas almonigas...?? la cuestión que salieron riquisimas y no quedaron ni una... :) Los ingredientes son : 150gr d
e tiras de bacalao desalado, aceite de oliva,pan rallado,harina la que admita,leche la que admita,una cebolleta,tres dientes de ajo,nuez moscada ,sal y unas ramitas de perejil picado. En una sarten con aceite freimos los ajos,cebolleta y ajos bien picados,incorporamos el bacalao desmeluzado, rehogamos , echamos perejil,a continuación añadimos la harina , la removemos. Echamos la leche junto con la nuez moscada poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos,cuando esta dodo compactado que se separe la masa de la sartén,lo reservamos en un recipiente, dejamos unas horas a reposar.Ahora es cuando me di cuenta de que la masa estaba muy blanda,jejeje,lo solucioné incorporando todo el pan rallado ( el pan rallado llevaba ajo y perejil todo picado en la picadora,estaba todo el pan esponjoso,no reseco) y el huevo batido,ponemos la sarten con abundante aceite y con un par de cucharas formamos las almondigas , las ponemos a freir,una vez fritas las incorporamos en un recipiente con papel adsorvente. Las podomos acompañar con una cervecita bien fresca como yo lo hice....probar y me contais¡¡
La verdad esque no se si son albondigas o croquetas ,es una mezcla de de todo,pues al principo queria hacer unas croquetas pero la masa despues de haberla dejado bastantes horas en la nevera se quedó muy blanda y no pude hacer la forma de las croquetas,a si que con una cucharita tuve que hacer estas almonigas...?? la cuestión que salieron riquisimas y no quedaron ni una... :) Los ingredientes son : 150gr d
e tiras de bacalao desalado, aceite de oliva,pan rallado,harina la que admita,leche la que admita,una cebolleta,tres dientes de ajo,nuez moscada ,sal y unas ramitas de perejil picado. En una sarten con aceite freimos los ajos,cebolleta y ajos bien picados,incorporamos el bacalao desmeluzado, rehogamos , echamos perejil,a continuación añadimos la harina , la removemos. Echamos la leche junto con la nuez moscada poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos,cuando esta dodo compactado que se separe la masa de la sartén,lo reservamos en un recipiente, dejamos unas horas a reposar.Ahora es cuando me di cuenta de que la masa estaba muy blanda,jejeje,lo solucioné incorporando todo el pan rallado ( el pan rallado llevaba ajo y perejil todo picado en la picadora,estaba todo el pan esponjoso,no reseco) y el huevo batido,ponemos la sarten con abundante aceite y con un par de cucharas formamos las almondigas , las ponemos a freir,una vez fritas las incorporamos en un recipiente con papel adsorvente. Las podomos acompañar con una cervecita bien fresca como yo lo hice....probar y me contais¡¡
Por favor que buenas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarLa receta ya.
Besazos.
pero que buena pinta!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarEste blog me encanta tambien, me quedo de seguidora. Besos.
ResponderEliminarQue buenas ¡¡¡ sea lo que sea.....albondigas croquetas....me encantan ¡¡. besicos
ResponderEliminarPues que siempre te queden asi, estan para morirse
ResponderEliminarUmmmmmm, que ikas!!!!!!
ResponderEliminarMe encanta así y en guiso, están deliciosas y las tuyas tienen una pinta que no veas!!!!