martes, 28 de febrero de 2012

PORRUSALDA

Buscando por la red la receta he encontrado esta http://eldelantalverde.wordpress.com/2006/02/21/porrusalda/ ,me ha pareceido la mas acertada,y la verdad que si,ha sido un hacierto porque está deliciosa yo la he incorporado unas gambas a así le he dado mi toque personal.... :) Los ingredientes son: 2 puerros,2 zanahorias,3 patatas,1 ajo,perejil ,azafrán,harina,aceite,agua,sal y un cuarto de kilo de gambas peladas.Lo elaboré de la siguiente manera: En una olla ponemos a freir la cebolla bien picada,junto con los puerros y la zanahoria unos minutos,a continuación hacemos una majada en el mortero con ajo,sal,perejil unas hebras de azafrán,y una cucharada de harina junto con las patatas se le incorporamos a la olla,echamos agua pero hasta solo cubrir las verduras.Cuando empiece a hervir echamos las gambas ,tapamos la olla y dejamos que se haga lentamente.Cuando las patatas estan blandas apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos antes de servir.Probar y me contais... :)

14 comentarios:

  1. nunca ha echo la purrusalda pero tiene muy buena pinta y con gambitas genial saluditos!!!!

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  2. Uhmnnnnn¡¡¡¡¡¡ que delicia, me encanta, muy buena idea lo de las gambas.
    Un abrazo.

    Pedro

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  3. Me encanta el cuchareteo,lo reconozco y estos platos me pueden.
    Muy buenas fotos Encarna..enhorabuena!!!

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  4. Que hambre me esta entrando!!!
    Deliciosa
    Un besote

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  5. Buenísima y la idea de las gambas genial!

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  6. Hola mi niña!!!, quiero que sepas que eres encantadora y es un placer conocerte virtualmente :)
    la porrusalda jamás la hice, pero pinta maravillosa..que bien me sentaria un platito de cuchara ahora que estoy malita!!! :P
    miles de besitos mi linda..te veo en unos dias, me voy a Lisboa!!! :)
    cariños!

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  7. Mi niña, si es que me encanta todo lo que haces, es una cocina tan deliciosa y de siempre pero con ese toque que solo tú sabes dar, eres mi chef favorita!!!

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  8. Riquísimo!!! Pero que buena pinta, dan unas ganitas de comer....

    Besos!!!

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  9. Es la primera vez que te visito..pero no la ultima jejejje. Buenísima esta receta un bs

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  10. Me encanta la purrusalda, sipoca, de cuchara, mmm, te ha quedado estupenda! un beso

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  11. Que rica la purrusalda, tengo que hacerla que hace mucho que no la comemos!!Gracias por la receta cielo!!Besitosss

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡

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