sábado, 20 de octubre de 2012

MATRIMONIOS

Para hacer estos matrimonios se necesita :
-1kilo de boquerones
-vinagre
-sal
-ajos
-perejil
Para hacer matrimonios se necesita hacer primero samuelas y boquerones en vinagre.Primero hacemos las samuelas.Cogemos la mitad de los boquerones  y sin limpiar ni nada los ponemos en sal todo un dia .Pasado el tiempo los lavamos con agua y limpiamos todo,quitandole las raspas ,las partimos por la mitad y lo echamos en un cuenco con bastante aceite.
Ahora los boquerones. limpiamos muy bien,quitandoles las raspas y las cabezas,enjuagamos con agua,los ponemos en una fuente  con sal,limon y cubrimos con vinagre,guardamos en la nevera unas 4 horas.Quitamos el caldo  y lo ponemos en un recipiente cubriendolo con aceite ,le echamos por encima ajos cortaditos,perejil y pimienta.
Para hacer los matrimonios solo hay que poner en un plato una anchoa en vinagre y otra en salazón.Añadimos unos ajos ,perejil y un chorrito de aceite.Un maravilloso aperitivo de domingo .Probar y me contais !! este plato se lo dedico a CATALINA,ella me regaló la latita de cerámica.Tambien Helena y la Bruji,nos tomamos en Bullas unos matrimonios como estos.Por eso que mejor estrenar esta latita con unos matrimonios en recuerdo de aquel maravilloso dia.Gracias chicas por el dia tan feliz!!

11 comentarios:

  1. Ese dia no lo olvidaremos nunca ninguno de nosotr@s, eso seguro, seguro. Qué rico aperitivo!

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  2. Felicidades Encarna, me encantan los matrimonios , y me recuerdan a una tarde en Bullas con unos queridos amigos que lo pasé genial un abrazo , grande grande.....ahhhh¡¡¡¡ y aunque me gustan mucho nunca los he hecho. que cosas¡¡¡ jajajajjja

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  3. Me encanta todo..............un bico

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  4. que bueno chiquilla,me encanta el recipiente es monisimo¡¡¡¡¡un besote guapa

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  5. Estupenda receta me encanta es un gran matrimonio,abrazos y abrazos.

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  6. Vamos de boda en tu blog!!!, me la apunto, los he comido muchas veces, pero nunca se me a ocurrido hacerlos.

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  7. muy ricos y originales Encarna. la lata de cerámica me ha enamorado. un besazooooooooooooooo

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  8. No lo había oído nunca, que gracia!
    Y la latita pa chillarla!
    Besazos.

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  9. Mira que estan buenos los matrimonios!! tengo que aprender a hacerlos..un besotee

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  10. Matrimonio de convenencia diria yo .......porque si los separamos y le ponemos una alcachofa un poco de pimiento asado y una aceituna , tenemos una orgia de aperitivo jejejejeejej Besazos corazonnnnnnn

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡

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