ARROZ CON CARRILLERAS

Este plato me ha sorprendido bastante ,lo ví en el muro de mi amigo Cefe,dijo que estaba haciendo este arroz,pero lo que más me asonbró fué que lo hizo en paella,me dije de inmediato; este arroz lo hago yo...!

Estuve viendo por yotube, ví un video de televisión española ,me gustó muchísimo pero lo hizo caldoso,yo como siempre lo modifico , lo hice en paella como Cefe.Muy aconsejable hacerlo de esta manera porque resulta exquisito este arroz.

Los ingredientes que utilicé fueron:

-4 carrilleras

-5 tacitas de arroz(una por persona)

-1cebolla

-2 alcachofas

-1pimiento rojo

-5 dientes de ajos

-sal

-pimienta

-aceite

-tomate frito

Ponemos al fuego un olla rápida echamos aceíte ,ponemos una capa de cebolla en juliana,ajos picados,por encima ponemos las carrilleras,unas cucharadas de tomate fríto,sal ,pimienta,y agua hasta cubrir.Dejamos que hierva, tapamos la olla dejando cocer unos 15 minutos.
Destapamos la olla,sacamos las carrilleras , desmeluzamos, limpiamos toda la grasa y reservamos.Con la turmi batimos el caldo ,dejamos a fuego medio para que esté caliente.Mientras en la paellera freímos el pimiento a tiras,las alcachofas a trozos y unos ajitos.Cuando está dorado todo añadímos el arroz y rehogamos.Echamos el caldo encima del arroz .Añadímos azafrán ,a continuación la carne.Dejamos hervir unos 20 minutos.Como siempre una vez que se haga el arroz tapamos y dejamos reposar unos minutos antes de degustar.Probar y me contais!

Os recuerdo que hay una quedada de blogger en Murcia,os animais???

BRAZO DE NARANJA

Que ganitas tenía de hacer este postre, cuando mi amiga Claudia me enseñó este postre por el wasab, me dijo que es muy típico de Portugal, su marido es portugués y lo hace muy a menudo. Luego lo vi publicado en varios blogs entre ellos a mis dos amores que son Maria Teresa y Concha. Ayer domingo vino mi amiga Claudita a comer, le puse el delantal diciendole hazme este brazo de naranja o si no no sales de esta casa,jejeje! ella aceptó muy gustosamente :) Le pusimos los siguientes ingredientes: -8 huevos -zumo de dos naranjas -raspadura de las dos naranjas -250gr de azúcar -medio vaso de aceite de girasol -1cucharada sopera de harina -Calentamos el horno a 180º -En un bol vertemos los huevos, batimos y añadimos todos los ingredientes mezclando todo muy bien. -Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno. -Incorporamos papel del horno encima de la bandeja engrasándolo con mantequilla -Introducimos la bandeja vacía al horno y con cuidado echamos la mezc...

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA {receta vegetariana}

Desde que vi estas albóndigas a http://www.cuuking.com/2014/10/Polpette-Melanzane-albondigas-berenjena-italianas.htm l no he podido dejar de pensar en ellas, hasta que las he hecho. Me encantó cuando las vi y más ahora que las he hecho. Os tengo que decir que me ha sorprendido mucho, que ricas están. Se pueden hacer en el horno pero yo las he frito, a si que se pueden hacer de las dos maneras. Los ingredientes son: -1berenjena grande -1huevo -1diente de ajo -queso rallado -piñones -pan rallado -perejil picado -orégano -sal -pimienta -aceite suave para freír -Partimos por la mitad la berenjena -Envolvemos en papel albal y la mentemos en el horno a 180º durante 30 minutos. -Quitamos la pulpa y la trituramos con la batidora. -Incorporamos a un bol, añadiendo el huevo, piñones,sal, ajo picado, perejil, sal,pimienta y el pan rallado. -Removemos todo y formamos bolitas en forma de albóndigas. -Guardamos en la nevera una media hor...

TARTA SALADA CON PAN DE MOLDE

Que ganas tenía de hacer esta tarta salada, estaba esperando la ocasión , en cuanto tenga salmón la hago, al final ni salmón ni bacalao, lo primero que he pillado de la nevera. La hice con estos ingredientes: .1 paquete de pan de molde .atún en aceite .1 tomate .1lata de anchoas en aceite .3 huevos duros .lechuga .surimi o bocas de mar .queso de untar y mayonesa { para la cobertura} .mayonesa .alcaparras .gambas cocidas .En un molde redondo forramos con papel film, dejamos sobrante para luego cerrar completamente la tarta. Formamos una capa de pan de molde , untamos con mayonesa, echamos rodajas de tomate muy fino, lechuga picada y unas anchoas por encima. Tapamos con pan de molde, untamos de mayonesa, ponemos atún , lechuga por encima y bocas de mar picado. .Cubrímos de pan de molde , untamos de mayonesa, echamos gambas peladas, surimi, huevos duros cortados en rodajas finas y mayonesa. Cubrímos de pan de molde, cerramos toda la tarta...

MI ADORABLE COCINA

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