Esta salsa la he hecho a mi manera. Buscando por los blogs, la verdad que no me concecía mucho, a si que miré mi nevera y tilizé ingredientes que tenía a mano . Usé el bovril que me encanta como quedan en los guisos y salsa. Tamben vino Pedro Ximenez que le va mucho. Vamos a los ingredientes: .1pechuga de pollo cortado en dados .150gr de nata para guisar .1cebolla .1puñado de almendras crudas y peladas .1rebanada de pan .2dientes de ajos .ramitas de perejil .1cucharada de tomate frito casero .caldo de pollo .1chucaradita de bovril .1chorrito de vino PXimenez o un vino dulce .1pizca de azafrán .sal y pimienta Lo elavoré de la siguiente manera: En una olla con aceite , echamos la carne, cuando está dorada añadímos la cebolla picada. Rehogamos un poquito y añadímos una cucharada de tomate fríto y una cucharadita de bovril. Mientras en la picadora picamos una rebanada de pan, ajos, perejil y las almendras. En otra sartén con un poquito de aceite freímos la picada, ...