jueves, 2 de enero de 2014

SOPA DE ARROZ CON ALMEJAS

Para hacer esta rica sopa se necesita:
-300gr de almejas
-1cabeza de salmón bastante grande
-1puerro
-1zanahoria
-1/2 pimiento rojo
-1cebolla
-3dientes de ajos
-4cucharadas de tomate fríto
-1vaso de vino blanco
-arroz
Hacemos el caldo, con la cabeza de salmón, puerro y sal, cociendolo unos 20 minutos .En otra cazuela echamos las almejas y el vino blanco. Cuando abran las almejas apartamos. Picamos la zanahoria, cebolla y el pimiento en dados , pochamos con un chorrito de aceite. Sazonamos y agregamos la salsa de tomate, el caldo colado y el judo de las almejas.

Cocemos durante 15-20 minutos y lo trituramos. Añadímos el arroz , trocitos de molla de la cabeza del salmón y las almejasApagamos ell fuego cuando el arroz esté blando. Esta receta le eché el ojo a http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/sopas-cremas/201312/sopa-almejas-fideos-22901.html
Probar y me contáis!

11 comentarios:

  1. me encanta Encarna! mi abuela hacia una muy parecida y era mi comida preferida, me anoto la tuya! un besico y feliz año

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  2. Menudo reconstituyente! Me encantan estas sopas tan completas que te dejan como nuevo.
    Besos y Feliz Año!

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  3. Que rica debe estar con esos ingredientes. Y con el mal tiempo que hace apetece mucho comer una sopa de este tipo que nos ayude a entrar en calor. Besos

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  4. Nunca he preparado asi la sopa y se me antoja deliciosa . Estoy segura que el porteador del cuenco disfrutó de lo lindo con esta comida de la mami , a qué si ? .....
    Feliz Año preciosa mia. Un besazo.

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  5. me encanta esta sopa. con el frio entra de maravilla y se ve de lo mas deliciosa

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  6. Estupenda receta!!! http://cocinaconmerche.blogspot.com.es/2013/12/almejas-la-marinera.html

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  7. Que rica sopita Encarna, un cuenquito me cenaba yo ahora, besos

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  8. Unaq sopita de lujo que colorcito tiene y que sabor seguro!! Un besito Encarna, feliz año para ti y los tuyos.

    Recetas de una gatita enamorada

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  9. Pero qué platito más rico y más sabroso que nos has dejado para comenzar el año, así da gusto!!

    besazos

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  10. Qué sopa más rica y vistosa querida Encarna, perfecta para empezar el año con buen pie. A ver si nos trae salud y suerte a todos, ojalá!!! Un beso y feliz año nuevo preciosa!!!

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  11. Resulta irresistible esta sopa, se ve realmente deliciosa!! Con un aspecto fantástico, la proxima vez que la prepares, avisa, que me he quedado con ganas de probarla!!!
    Muchos besicos!!

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡

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