Me gusta mucho experimentar on los arroces. Como sabéis me encanta todos. Esta mañana he visto en la pescadería este pescado por primera vez, en cuanto lo he visto he pensado en hacer un arroz caldoso. A sido un acierto lo confieso. como siempre pongo en mi muro de face el plato del día y me han comentado si era caldero murciano, no es caldero pero tiene un sabor muy parecido.
Los
ingredientes para hacer este arroz son:-3 pintarrojas pequeñas cortados en trozos
-arroz,una taza por persona
-1calamar
-3cucharadas de tomate frito
-1cebolla
-2ñoras
-3dientes de ajos
-tiras de pimiento rojo
-sal
-aceite
-azafrán
-agua
Hacemos un sofrito con las ñoras, cebolla, ajos, pimiento rojo y sal. Reservamos y con la batidora picamos haciendo un picadillo.
En esta
misma sartén añadimos un poquito de aceite y freímos el pescado y los calamares. Dejamos que doren. Volamos el picado y agua. Dejamos hervir unos diez minutos.
Añadimos el azafrán y el arroz
. Dejamos cocer hasta que esté blandito.
Durante la cocción le añadimos más agua si fuera necesario para que no quede el arroz seco. Probar y me contáis!
Si que tiene que tener sabor y del bueno, menudo arroz que te has marcado.
ResponderEliminarBesazos.
Un arroz bien rico, me lo apunto
ResponderEliminarBesos
Youtube: Monica-Saboreando las estrellas
Blog: Saboreando las estrellas
Y el tomate para cuando?
ResponderEliminarCuanto de agua?😢
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