Los ingredientes son:
-250gr de trigo, yo usé trigo de espelta
-150grde garbanzos
-100gr de judías verdes
-1trozo de calabaza
-dientes de ajos
-2patatas
-2alcauciles
-colorante alimentario
-sal
-agua hasta cubrir
Para el sofrito:-aceite
-1pimiento verde
-1pimiento rojo
-1tomate grande maduro
-1puerro
-1cucharada de pimentón
-sal
Ponemos a remojo toda la noche el trigo y los garbanzos. En una olla con abundante agua cocemos el trigo y los garbanzos una media hora. Después agregamos las verduras , calabaza, judías , espinacas y alcauciles, echando un poco de sal.
Mientras hacemos
el sofrito .En una sartén con aceite freímos el puerro picado y los pimientos, cuando estén fritos agregamos el tomate rallado,por último una cucharada de pimentón. Cuando haya transcurrido unos 15 minutos de cocción añadimos el sofrito, colorante,patatas y sal. Dejamos cocer unos 15 minutos más. Una ricura si no probar y me contáis!
La receta se la copié de mis amigas, granes personas y excelentes cocineras http://www.cuchillitoitenedor.com/2011/10/guiso-murciano-de-trigo-y-calabaza.htmlhttp://cosicasdulces.blogspot.com.es/2014/01/trigo-con-verduras-de-maruja.html
Mi Reina de los platos de cuchara eres tu, mi querida amiga, te ha quedado un trigo de cine, haces honor a nuestros platos Murciano siempre que elaboras alguno de ellos. Mil besicos cielo mio
ResponderEliminarHas visto que lo he sacado de tu blog??
EliminarAyer estuve toda la mañana buscando tu receta para hacerla!
EliminarTe quedó de relujo preciosa, como todo lo que sale de tu adorable cocina. Tiene una pinta impresionante!!! Mil gracias por acordarte de mí, eres un sol!!!
ResponderEliminarQue guiso tan estupendo me encanta desde luego eres unica para los platos de cuchara un besazo
ResponderEliminarOléeee, menuda olla buena has hecho, como me gusta.
ResponderEliminarYa veras como lo haces más veces, con el trigo que sea, poniendole verduras, las de temporada es un plato de cuchara ideal.
Besicos
Que bueno se ve, este lo tengo que hacer yo, en casa somos mucho de cuchara y seguro que nos gusta.
ResponderEliminarUn beso muy fuerte murciana guapa
Nunca he probado ni conocía este guiso y desde luego ha de estar divino, la pinta que tiene y esos ingredientes lo dicen todo, te ha quedado divino...!!!
ResponderEliminarBesotes guapa..!!!
Mi madre se volvería loca si lo pillara el plato, con lo que le gusta el trigo.
ResponderEliminarBesazos.
Nunca habia visto este tipo de plato, pero desde luego, la pinta es buenísima, qué ganitas me han entrado de preparar un guisito de estos ricos ricos.
ResponderEliminarBesos, Andrea de "Andreíta come de todo".