ARROZ CALDOSO CON NÍSCALOS {plato de temporada}

Los ingredientes para hacer este arroz son:
-250 gr de arroz
-250gr de nìscalos
-3cucharadas de tomate frito casero
-2 alcachofas
-100gr de habas
-3 ajos tiernos
-1 diente de ajo
-1 pimiento rojo pequeño
-1 pimiento verde pequeño
-1 cucharadita de pimentón
-azafrán
-aceite
-sal
-Limpiamos bien los níscalos , yo los lavo (otros los limpian solo con un paño o un pincel) y los troceamos.
-limpiamos y troceamos las alcachofas, habas, pimientos y ajos
-Freímos las verduras, echamos sal, dejando por últimos los níscalos para freirlos.
-Echamos el tomate frito y rehogamos.

-Añadímos la cucharada de pimentón.
-Cubrimos de agua .
-Cuando rompa a hervir añadímos azafran y el arroz.
-Dejamos hervir unos 15 minutos , hasta que el arroz empieze a blandear y apagamos el fuego.
Es un arroz muy apetecible sobre todo en este tiempo, una ricura, si no probar y me contáis!