CROQUETAS DE POLLO

-Medio pollo
-1cebolla
-1trozo de jamón
-2ajos
-2huevos para batir
-1pastilla de avecren
-1cucharadita de nuez moscada 
-harina
-pan rallado
-perejil
-sal
-Cocemos el pollo, junto con el trozo de jamón y la cebolla picada.
-Cuando esté cocido lo desmenuzamos todo y picamos en la batidora.
-En una sartén con un poquito de aceite freímos los ajos y volcamos la masa.
-Añadimos la pastilla de avecren y sal.
-Dejamos rehogar  un poquito.
-Echamos unas tres cucharadas de harina y la dejamos cocinar.
-vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover.
-Añadimos una cucharada de nuez moscada molida y perejil picado.
-Cocemos sin parar de remover hasta que espese la masa.
  -Guardamos en una fuente y a la nevera durante unas horas.
-Cogemos bolitas pequeña,las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
-Freímos en a abundante aceite caliente.
-Cuando estén doradas las incorporamos en papel absorbente.
Una ricura, si no probar y me contáis!