-Cortamos el bonito en trozos de unos 4-5 cm.
-Calentamos agua en una olla con laurel, sal, pimienta, ajos y los trozos de bonito.
-Cocemos una hora.
-Retiramos los trozos y dejamos que enfríen.
-Mientras
cocemos los tarros de cristal y sus tapas unos 20 minutos.
-Una vez frío procedemos a limpiar la piel, espinas y la carne oscura, dejando la carne limpia y clara.
-Rellenamos los tarros.
-Cubrimos de aceite y tapamos.
-Sacamos del agua, dejándolos boca a bajo para que enfríen.
-Pasado una semana ya se puede probar.
Una ricura si no probar y me contáis!
Hola Encarna, gracias por tu visita a mi blog. Decirte de este bonito que de buena gana me llevaba un tarro, pero ya que no tienes mucho esperaré a la próxima, un abrazo!!
ResponderEliminarJejeje,muchas gracias,un beso!
ResponderEliminarQue bueno te ha salido, aprovechare que ahora esta en temporada para hacerlo yo.
ResponderEliminarUn beso muy fuerte murciana guapa
Te ha queddo con una pinta estupenda y me ha llamado la atención que solo salgan 3 botes o así con uno de kilo y pico!! mira que pensaba que era grande ehh jajaja Nada, a la próxima ya sabemos que uno más grande para que cunda más el trabajo.
ResponderEliminarun besazo
Desde luego te ha quedado perfecto.
ResponderEliminarTienes que teber en cuenta todo el desperdicio del pescado, cabeza, espinas, etc... pero merece la pena.
Un besito cariñin.