viernes, 19 de agosto de 2016

MOLLEJAS GUISADAS DE CORDERO


-LOS INGREDIENTES QUE UTILICÉ FUERON LOS SIGUIENTES:

-Limpiamos bien las mollejas, las tendremos en remojo con agua y el zumo de un limón unos 20 minutos para que desangren y saquen todas las impurezas.
-En una sartén con aceite freímos las mollejas con sal y pimienta.
-Cuando estén doradas las apartamos.
-En este mismo aceite freímos los ajos, picados, el puerro picado, trocitos de de pimiento rojo y verde.
-Añadimos el tomate triturado. 
-Dejamos rehogar.
-Vertemos el vino blanco
-A continuación agregamos las mollejas y dejamos cocer hasta que evapore el alcohol.
-Echamos el caldo y tapamos la sartén.
-Dejamos cocer unos 10 minutos.
 Lo podemos acompañar con unas patas fritas o arroz blanco, una ricura si no probar y me contáis!

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...