COLIFLOR CON CHAMPIÑONES GRATINADO

Los ingredientes son:

-Limpiamos la coliflor, cortándola en trozos.

-Colocamos los trozos de coliflor en una olla, echamos un chorrito de vinagre, sal y cubrimos con agua.

-Dejamos cocer cinco minutos, retiramos el caldo y reservamos.

-Picamos la cebolla y los champiñones.

 -Los ponemos a freír con un poco de sal hasta que estén dorados.

-Echamos una cucharada de harina, removemos hasta que se fríe la harina.

-Añadimos la leche y una pizca de nuez moscada.

-Removemos hasta espesar la bechamel.
-Colocamos en una bandeja para el horno una capa de bechamel.
-Por encima los trocitos de coliflor.

-Echamos por encima todo la bechamel y queso rallado.
-Colocamos en el horno con el gratinador encendido.

-Dejamos dorar.
-Sacamos del horno y le echamos perejil picado por encima.
-Una ricura si no probar y me contáis!