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CONEJO EN ESCABECHE


Los ingredientes son: 
-medio conejo troceado
-1 zanahoria
-1cebolla
-1cucharadita de pimentón dulce
-2 horas de laurel
-1 cabeza de ajos
-medio vaso de vinagre
-medio vaso de aceite
-1cucharada de hiebas provenzales
-granos de pimienta
-sal
-agua
-En una olla echamos el conejo cortado en trozos.
-Pelamos , cortamos la cebolla y las zanahorias. 
-Se lo incorporamos a la olla con la sal, hierbas provenzales, pimientón, sal, pimienta, hojas de laurel.
-Añadímos el aceite, vinagre y cubrímos de agua.
-Tapamos la olla, dejando a fuego medio durante media hora.
-Si vemos que durante la copción se consume el caldo, le podemos añadir más agua.
-Una vez hecho el escabeche lo podemos reservar un dia mas, porque estará mucho mas bueno. Esta receta es idea de Carolina http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/ para el desafio en la cocina. Aqui encontrareis los demás escabeches de mis compañeros http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2017/01/escabeche-49-desafio-en-la-cocina.html
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Comentarios

  1. el puchero de la bruja20 de enero de 2017, 6:02

    Madre mia que bueno, seguro que los nenes no han dejado nada.
    Un beso murciana guapa

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas21 de enero de 2017, 11:39

    muy bueno ,si lo pillara mi padre por banda ¡¡¡ no dejaba nada .... besotes

    ResponderEliminar
  3. Unknown20 de febrero de 2017, 0:21

    que rico , un plato rico rico , como voy tan liada ahora estoy vivistan los escabeches , el tuto a ha quedado muy muy bien, me encanta ,besitos

    ResponderEliminar

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