GUISO DE ALMONDIGAS

Los ingredientes para hacer este guiso son:Un tarro de garbanzos cocidos medio kilo de picadillo de ternera y pechuga de pollo,cuatro patatas,pan rallado dos huevos,vino blanco,una cebolla,harina,un pimiento rojo y otro verde,un puñadito de setas de caldo,ajos,aceite y sal,Lo primero es hacer las almondigas ,en un bol echamos el picadillo, pan rayado (si lo rayamos nosotros con nuestro pan sale mejor,sale mas meloso ,por lo menos a mi me gusta mas)dos huevos,perejil cortado , tres dientes de ajos en láminas y sal ,lo removomemos todo muy bien , formamos las almondigas. Ponemos una olla con aceite a calentar,antes de echar las almondigas  a la sarten la rebozamos un poquito en harina para freirlas,cuando esten fritas la ponemos a aparte,en esa misma olla si hay mucho aceite se le quita y ponemos a freir toda la verdura,a continuacion unas cuatro cucharadas soperas de tomate frito casero ,comprobamos como va de sal,le vamos dando vueltas ,le incorporamos un vaso de vino blanco,otro de agua  y los garbanzos lavados y escurridos,mientras,freimos las patatas con el fuego fuerte para que se doren,la escurrimos del aceite y lo incorporamos con el guiso,echamos azafran,esperamos a cocer unos diez minutos,probar a hacer ya me contareis... :)