Desde que vi estas albóndigas a http://www.cuuking.com/2014/10/Polpette-Melanzane-albondigas-berenjena-italianas.htm l no he podido dejar de pensar en ellas, hasta que las he hecho. Me encantó cuando las vi y más ahora que las he hecho. Os tengo que decir que me ha sorprendido mucho, que ricas están. Se pueden hacer en el horno pero yo las he frito, a si que se pueden hacer de las dos maneras. Los ingredientes son: -1berenjena grande -1huevo -1diente de ajo -queso rallado -piñones -pan rallado -perejil picado -orégano -sal -pimienta -aceite suave para freír -Partimos por la mitad la berenjena -Envolvemos en papel albal y la mentemos en el horno a 180º durante 30 minutos. -Quitamos la pulpa y la trituramos con la batidora. -Incorporamos a un bol, añadiendo el huevo, piñones,sal, ajo picado, perejil, sal,pimienta y el pan rallado. -Removemos todo y formamos bolitas en forma de albóndigas. -Guardamos en la nevera una media hor...
Que buen plato os lo recomiendo,a los que nos gusta los guisos este es genial muy sencillo de hacer y esta delicioso.Lo hice de la siguiente manera: Puse una olla con aceite a calentar,le eché unos dientes de ajos enteros,trozos de pimientos rojos ,verde,puerro,todo bien pochado le añadí tres cucharadas de tomate frito casero,dí unas vueltas ,a continuación un vaso de vino blanco y agua,al empezar a hervir se echa las almondigas,aqui dejo el enlace como hago las almonidas http://jolineeses.blogspot.com/2011/11/guiso-de-almondigas.html,esperamos unos minutos cociendose cuando queda poco para terminar añado la pasta al guiso,tapamos la olla dejando cocer hasta que la pasta está hecha,probar ya me contares.... :)
mmmm....esto si que es un plato rico rico...me encanta...
ResponderEliminary para mojar pan con tu permiso ;-)
besitos,
Ani.
Mmm..vaya pinta que tiene, cpon lo que me gustan los guisotes! Sabes, nunca he hecho con pasta, asique, me llevo esta receta, que se ve super rica! un besotee
ResponderEliminarMuy rico guiso efectivamente... y buenas fotos, enhorabuena!!!
ResponderEliminarSaluditosssssss
Haces unos platos FANTASTICOS, todos todos me gustan!
ResponderEliminarBesazos.
Que rico niña, todos tus platos tienen una pinta increiblwe, me encanta la foto!!Besitossss
ResponderEliminarJo que pinta!!! Que delicia!!! Un abrazo enorme!
ResponderEliminarUmmmmm, un platillo de esos me lo comia yo ahora mismo!!!!
ResponderEliminarYa estoy aquí Copi, perdón por la tardanza..
ResponderEliminarQue plato mas completo y rico chica, una combinación muy rica la pasta con las albóndigas, me ha gustado muchoooo
Qué maravilla...delicioso y muy completo, me encanta.
ResponderEliminarMuaks