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ARROZ A BANDA

Para hacer este arroz se necesita:
 .calamares
.emperador
.arroz (una taza por persona)
-1litro de fumet de pescado
.1ñora
.media cebolla
.medio pimiento rojo
.1tomate grande
.aceite
.sal
.azafrán En una paellera con aceite freimos la ñora, ajos, cebolla , pimiento, sal y el tomate. Apartamos, echamos en un recipiente para la batidora, echamos un manojo de perejil, ajos y hebras de azafrán. Molemos con la batidora y apartamos. En esta misma paellera con un poquito de aceite freimos los calamares cortados y limpios. Volcamos el triturado, rehogamos y añadímos el caldo fumet. Al empezar a hervir añadímos el arroz. Dejamos cocer, añadímos trocitos de emperador por encima. Cuando esté hecho, apagamos y como siempre dejamos reposar unos minutos antes de su degustación. Probar y me contáis!
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Comentarios

  1. la Rosa dulce18 de agosto de 2013, 14:31

    Menudo arroz a banda te has marcado, me encanta este plato, parece sencillo pero no todo el mundo sabe hacerlo bien. El tuyo es perfecto. Bss.

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  2. Ruth Cantó18 de agosto de 2013, 15:55

    Ayyyy dios!! bendita tu eres entre todas mis amigas...niñaaaa por favor con lo que me gusta a mi el arroz a banda...debería estar prohibido poner estas cosas sin primero probarlas ja ja ja...pintaza tiene amiga...oléeeee un abrazo

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  3. Doris mis cosillas18 de agosto de 2013, 16:14

    Que bueno y que color tiene mas delicioso.Besoss

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  4. Unknown18 de agosto de 2013, 17:35

    Que pinta de sabroso tiene este plato, lo probare sin duda, besicos

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  5. Unknown18 de agosto de 2013, 17:37

    MMMMM, que ricooooooo, besitos

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  6. Débora de Lucas18 de agosto de 2013, 19:56

    TIENE BUENA PINTA ¡¡¡¡ BESOTES GUAPA

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  7. Mariluz Piñeiro18 de agosto de 2013, 23:32

    Mmm, qué buena pinta querida, un arroz de diez!!! Para chuparse los dedos!!!

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  8. igloo cooking19 de agosto de 2013, 0:28

    woww que tentador!!!! Un besazo wapa y espero que estes disfrutando muchíiiisimo del verano!

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  9. Unknown19 de agosto de 2013, 1:04

    Que maravilla Encanra! que gusto da pasar por tu cocina, tienes una mano magina para los arroces! un besote bombon!

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  10. Laura19 de agosto de 2013, 1:15

    Ooooh menudo platazo de arroz!!! Madre mia, que delicia!! Se me cae la baba solo de imaginarme lo rico que debe estar! mmmmmmmmm me mandas un poquito para comer? La última foto es espectacular! Un beso

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  11. e19 de agosto de 2013, 6:27

    solo de verlo ya me estoy relamiendo de gusto, tiene que estar buenisimo.
    Un beso muy grade murciana guapa

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  12. Lola-PAN FRITO O REBANAS19 de agosto de 2013, 9:45

    Este es uno de los arroces que más me gustan, con que buena pinta te ha quedado.
    Besos. Lola

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  13. María Teresa19 de agosto de 2013, 9:50

    Madre mía, el arroz en el plato ya nos da una idea del sabor.
    el color perfecto, el grano suelto y la forma de hacerlo la correcta.
    Me has dejado aluciná, menudas fotos, son de revista.
    Que te salen buenos los arroces y los guisos lo tenemos clarisimo.
    Un besico mi querida niña, eres la bomba.

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  14. Agnes19 de agosto de 2013, 13:09

    Pero cómo releches consigues ese color!!!!! la madre que te trajo, me la apunto a ver si tengo suerte!!! besos alicantinos

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  15. Churretosa21 de agosto de 2013, 5:32

    Pero qué buena pinta tiene ese arrocito!!!
    Me llevaría un platito para comer...jajaja.
    Besos.
    Raquel

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  16. Unknown21 de agosto de 2013, 10:03

    La pinta es mortal total!!

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  17. Anónimo18 de agosto de 2014, 3:14

    ¿Cuantos ajos se pondrían?

    ResponderEliminar
  18. Anónimo18 de agosto de 2019, 6:21

    Impresionante!! Le hice hoy para comer, seguí tus pasos y ha quedado de lujazo. Muchas gracias por la receta.

    ResponderEliminar

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