Esta
salsa es original Catalana más concretamente de Tarragona , se usa para acompañar pescados , mariscos, carnes, verduras y por supuesto para unos ricos calçots, una delicia. Como dije en el face nunca lo habia probrado esta salsa y me ha encantado. Lo acompañé con estas verduras, desapareción en un momento, tanto las verduras como la salsa, os lo recomiendo!!
Hay muchas variantes, hice la mia con estos ingredientes :
.2 tomates
.5dientes de ajos
.1cebolleta
.1puñado de almendras fritas
.1 rebanada de pan frito
.2 ñoras
.aceite
.vinagre
.sal
En una fuente para el horno echamos los tomates, ajos, cebolleta y un chorrito de aceite por encima, horneamos unos 20 minutos. Limpiamos las ñoras, quitando las semillas , las ponemos en remojo con agua caliente. 
Una vez asado las verduras, limpiamos todo, las incorporamos al vaso batidor. Añadímos las ñoras, pan frito, almendras, un chorrito de vinagre, sal y aceite. Trituramos muy bien hasta dejar una fina salsita.
Lo acompañamos en este caso con unas verduras , todas a la plancha. Esta receta se la he copiado a http://conlaszarpasenlamasa.es/2013/08/19/verduras-gratinadas-y-salsa-romesco/Probar y me contáis!!
Esta salsa es deliciosa y tu la has bordado, felicidades-
ResponderEliminarUn beso muy grande murciana preciosa
Deliciosa Encarna, esta salsa como dices, la puedes acompañar con lo que sea que estará rica.
ResponderEliminarBesos
Nunca la he probado pero tiene pinta de ir genial con la carne. A ver si me animo y la preparo. Besos!
ResponderEliminarPues yo nunca la probado y mucho menos elaborado, asiq ue me apunto la receta, besos
ResponderEliminaresas salsa tiene que estar para no dejar de mojar, aunque solo sea el pan!jaja
ResponderEliminaryo no la he probado nunca, pero con lo que lleva me gusta fijo. un besote
Es una delicia, qué buena pinta!!! Qué antojooooo... se ve una combinación fabulosa!!!
ResponderEliminarPues a mí que me encanta !!! Y con verduritas más.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana.
Me encnata la receta, una combinacion genial, besos
ResponderEliminarniña, yo me mudo a tu casa, total, murcia está a tiro de piedra...
ResponderEliminarUna gran salsa con varias aplicaciones, te ha quedado de lujo !, un beso.
ResponderEliminarUna gran salsa con varias aplicaciones, te ha quedado de lujo !, un beso.
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