Para hacer esta rica tortilla se necesita:
-200gr de bacalao desalado
-5huevos
-250r de crema fresca
-100gr de queso parmesano rallado
-30gr de mantequilla
-1cebolleta
-una pizca de canela
-1hoja de laurel
-perejil
-sal y pimienta
Ponemos al fuego
una sartén con mantequilla en la que freímos la cebolleta picada. Cuando esté dorada añadímos el bacalao desmigado, tomillo y una pizca de canela. Cuando esté todo rehogado apartamos.En esa misma sartén añadimos un poquito más de mantequilla. Vertemos los huevos ya batidos dejando cuajar un poquito solo.
Retiramos
del fuego e incorporamos el resto el frito del bacalao,crema fresca , queso rallado, sal y pimienta todo por encima. Metemos al horno ya caliente a 180º . Retiramos cuando la tortilla se hinche y esté toda doradita.
Añadímos perejil picado por encima y listo para degustar. Esta maravillosa receta se lo debo a mis dos queridísimas amigas http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2014/07/omelette-arnold-bennett-o-como-sentirse.html y http://cocinasinproblemas.blogspot.com.es/2013/12/tortilla-arnold-bennett.html
Una ricura si no probar y me contáis!
Buenas tardes guapa, menudo plato me pones hoy tan rico y saludable.Que pases un buen día.Bssss
ResponderEliminarLas fotos son preciosas, invitan a probar esta fabulosa tortilla, que sabores más buenos entre el bacalao, el parmesano....mmm que me derrito de ganas de probarlo.
ResponderEliminarBesos
¡Qué buena terminación en el horno! Me satisfizo sobre manera. Un gran saludo.
ResponderEliminarSe ve una tortilla muy cremosa y con bacalao me encanta. El toque de horno me ha gustado, debe estar buenisima. Bss.
ResponderEliminarPreciosa tortilla de una preciosa mujer!!!!..estoy muy contenta de que te haya gustado mi Encarna :)
ResponderEliminarFeliz verano y lindas vacaciones amiga!!!!!!! <3
Una delicia, con aromas y buen bacalao, desde luego que me la terminaba, de cine! besos
ResponderEliminarHay un enloquecido/a que entró en tu blog y molesta con continuos posts incoherentes. Por favor, sáquenmelo de encima. Un saludo.
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