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OMELETTE ARNOLD BENNNETT



Para hacer esta rica tortilla se necesita:
-200gr de bacalao desalado
-5huevos
-250r de crema fresca
-100gr de queso parmesano rallado
-30gr de mantequilla
-1cebolleta
-una pizca de canela
-1hoja de laurel
-perejil
-sal y pimienta
Ponemos al fuego una sartén con mantequilla en la que freímos la cebolleta picada. Cuando esté dorada añadímos el bacalao desmigado, tomillo y una pizca de canela. Cuando esté todo rehogado apartamos.En esa misma sartén añadimos un poquito más de mantequilla. Vertemos los huevos ya batidos dejando cuajar un poquito solo.Retiramos del fuego e incorporamos el resto el frito del bacalao,crema fresca , queso rallado, sal y pimienta todo por encima. Metemos al horno ya caliente a 180º . Retiramos cuando la tortilla se hinche y esté toda doradita.Añadímos perejil picado por encima y listo para degustar. Esta maravillosa receta se lo debo a mis dos queridísimas amigas http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2014/07/omelette-arnold-bennett-o-como-sentirse.html 
y http://cocinasinproblemas.blogspot.com.es/2013/12/tortilla-arnold-bennett.html
Una ricura si no probar y me contáis!
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Comentarios

  1. Doris mis cosillas15 de julio de 2014, 10:19

    Buenas tardes guapa, menudo plato me pones hoy tan rico y saludable.Que pases un buen día.Bssss

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  2. Natalia15 de julio de 2014, 11:09

    Las fotos son preciosas, invitan a probar esta fabulosa tortilla, que sabores más buenos entre el bacalao, el parmesano....mmm que me derrito de ganas de probarlo.

    Besos

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  3. Leonorcita15 de julio de 2014, 15:11

    ¡Qué buena terminación en el horno! Me satisfizo sobre manera. Un gran saludo.

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  4. la Rosa dulce15 de julio de 2014, 22:41

    Se ve una tortilla muy cremosa y con bacalao me encanta. El toque de horno me ha gustado, debe estar buenisima. Bss.

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  5. Juana16 de julio de 2014, 6:53

    Preciosa tortilla de una preciosa mujer!!!!..estoy muy contenta de que te haya gustado mi Encarna :)
    Feliz verano y lindas vacaciones amiga!!!!!!! <3

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  6. Silvia T. Clarasó20 de julio de 2014, 9:03

    Una delicia, con aromas y buen bacalao, desde luego que me la terminaba, de cine! besos

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  7. Leonorcita24 de julio de 2014, 10:28

    Hay un enloquecido/a que entró en tu blog y molesta con continuos posts incoherentes. Por favor, sáquenmelo de encima. Un saludo.

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