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BACALHAU ESPIRITUAL {receta portuguesa}



Los ingredientes son: .
350gr de bacalao desalado
.2zanahorias
.1cebolla
.100gr de queso rallado
.100gr de pan duro
.1vaso de leche
.aceite
.1hoja de laurel
.sal
.pimienta
PARA LA BECHAMEL:
.500ml de leche
-mantequilla
.2cucharadas de harina
.nuez moscada
.Incorporamos los trocitos de pan y lo mojamos en leche.
.Cocemos el bacalao unos cinco minutos. 
.Limpiamos quitando todas las espinas
PREPARAMOS LA BECHAMEL.
.Fundimos una cucharada de mantequilla en una sartén, agregamos la harina con una varilla mezclamos dejando que se cocine.
.Añadímos la leche y la nuez moscada. 
.Removemos hasta que espese.
.Rallamos las zanahorias y la cebolla.
.En una sartén con aceite ponemos a freir con un poquito de sal y la hoja de laurel.
.Cuando esté todo pochado añadimos el pan escurrido y el bacalao desmigado.
.Cocinamos unos minutos.
.Añadímos la mitad de la bechamel y removemos.
.Echamos a un recipiente para el horno
Cubrimos de bechamel restante y de queso rallado por encima.
Horneamos en el horno hasta dorar.
Una ricura si no probar y me contáis!
Agradezco a mis amigas portuguesas por este bacalao tan rico que me traen desde Portugal, os adoro!!

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Comentarios

  1. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com22 de septiembre de 2014, 6:03

    Tiene muy buena pinta :) con el dulce de la ZaNahoria y el gratinado umh que rico.... un beso

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  2. Adrián Solano22 de septiembre de 2014, 8:21

    Qué pinta tan buena. No había oído hablar de este plato pero tiene una pinta estupenda. En realidad, todas tus recetas la tienen, francamente, así que me quedo siguiéndote.
    Te dejo el link de mi blog de repostería y cocina. Lo acabo de abrir y me encantaría que te pasaras. La última receta es una fideuá.
    http://www.dulceriasconsorpresa.com/2014/09/la-fideua-de-mi-madre.html

    Un beso,
    Adrián.

    ResponderEliminar
  3. Elmitodelsofrito22 de septiembre de 2014, 8:47

    Pues a espiritualizarse toca porque a este bacalhau no hay quién se resista.
    Nunca lo he probado así ni siquiera en Portugal y mira que somos súper fans del bacalao.
    Me encanta.
    Un beso
    Lourdes

    ResponderEliminar
  4. María Teresa22 de septiembre de 2014, 9:05

    En cuanto coja bacalao lo hago, se ve impresionante y te deja en un aysss hasta que lo pruebas, yo creo que por eso se llama espiritual, jejeje
    Las fotos ya lo dicen todo, como siempre te salen preciosas, que mano tienes para la cocina, para las fotos, para todo, jejeje
    Un besico cariñin

    ResponderEliminar
  5. asj22 de septiembre de 2014, 11:25

    Uy qué buena pinta!! Te voy a coger un trocito y la receta jejeje

    besitos

    ResponderEliminar
  6. Dulces Placeres23 de septiembre de 2014, 2:34

    uhmm me imagino lo rico que estaba!!! besosss

    ResponderEliminar

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