lunes, 25 de enero de 2016

MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

El otro día me regalaron unos pimientos rojos, estaban muy frescos, como eran tantos pensé en hacer mermelada, lo hago en tarritos pequeños y luego me gusta regalar a las amigas.Me parece un detalle muy bonito la verdad. Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:
-1/2 kg de pimientos rojos
-400gr de azúcar o al gusto de cada, a mi no me gusta las mermeladas con mucho azúcar
-medio vaso de agua
-2 guindillas
-Cáscara de un limón y su zumo
-1 pizca de canela
-Lavamos y cortamos en trozos pequeños los pimientos.
-En una olla incorporamos los trozos de pimientos, cascara del limón, su jugo, agua, el azúcar,y las cayenas .
-Con un cucharón removemos y dejamos en reposo unas horas.

-Lo ponemos al fuego medio, dejando hervir
-Vamos removiendo de ven en cuando para que no se pegue
-Cocemos unos 20 minutos.
 -Retiramos las cáscaras del limón.
-Trituramos con la turbi
-Seguimos cociendo y cuando empiece a hacer pompas y saltar la mermelada la apagamos.
-Hacemos como siempre lo envasamos en un tarros de cristal que antes los habiamos hervido para higienizarlos y al baño maria 20 minutos.
 Una ricura si no probar y me contais!

5 comentarios:

  1. Que pinta más estupenda tiene y seguro que riquísima , nunca la he probado de pimientos seguro que con unas totadas con paté debe de estar de lujo !!! Besos guapisima !!!

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  2. Nunca la he preparado ni probado, pero seguro que lo haré por que se ve muy rica.
    Seguiré tu receta y haber que tal me sale.
    Un beso.

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  3. es ideal para las tostas!! yo la hago con pimiento verde, pero rojo seguro que queda genial.

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  4. Mi querida amiga, solo ver el color ya enamora, me imagino que el sabor a un mejor, todo lo que haces te queda de cine, Bueno cielo a ver si despues de Carnavales organizamos lo de la kedada, que se a ido pasando y yo tengo muchas ganas de verte. Mil besicos tesoro

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  5. Pues si Maria, hay que hacerlo yo tambien tengo mucas ganas de verte, un besico guapa!

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Hazme un comentario,me hace ilusion por fi¡

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