Lo primero que vamos a hacer es lavar los tallos retirando las hebras duras de la parte exterior, cortando en trozos medianos. incorporamos los trozos en una olla , cubrimos de agua , le echamos sal y cocemos unos 30 minutos, o hasta que veamos que estan blanditos. Los ingredientes para cuatro personas son: -800gr de tallos de cardo -1 cebolleta -media cabeza de ajos -una guindilla -100gr de jamòn en tacos -1 cucharada de mazena o harina de trigo -aceite y sal -Cortamos en trocitos pequeños la cebolleta y los ajos -En una cazuela calentamos el aceite -Echamos los ajos cortados, la guindilla y la cebolleta -Echamos sal, cuando esten doradito todo, añadimos los daditos de jamón -Rehogamos unos minutos -Añadimos una cucharada de harina, removemos todo durante un minuto, hasta eliminar el sabor a crudo -Agregamos los trozos de cardo cocidos junto con un poco del caldo de la cocción -Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos permitiendo que la salsa espese lig...
Otro guiso que nos gusta mucho en casa comer,son de los guisos que son muy sencillos y que es un gran acierto hacerlo,lo digo por los niños que le gustan mucho,siempre pensando en ellos ...jejeje,pues claro si son para ellos¡¡digo que les gustan porque esta, es una comida que está muy blandita,es un pescado que no lleva raspas,es muy digerible,se los comen en un plis plas¡¡ Los ingredientes son: medio kilo de pota,dos patatas,un puñado de pasta de forma de caracola,un puñado de gambas,pimiento rojo,pimiento verde,una cebolla,dos tomates,un vaso de vino blanco,aceite ,sal y perejil.Lo elaboré de la siguiente manera: en una olla puse a freir con aceite las verduras en trocitos ,se le echa sal,le damos unas vueltas y que se reogen,luego echamos los dos tomates en trozos grandes,las gambas,se sofrien bien ,acontinuacion los trozos de pota ayadiendo el vino blanco ,agregamos agua ,tapamos la olla dejando que hierva unos minutos...incorporamos las patatas y el azafran,transcurridos unos minutos cuando las patatas estan medio cocer echamos las caracolas ,volvemos a tapar la olla , a esperar unos minutos mas hasta su terminación.Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.Habeis visto los limones no?? pues se le escurre medio limon a cada plato y esta requetebueno,probar ya me contares :) 
Ummmmmm, pero que pinta tiene este guiso!!! Estos son de los que me gustan, facilitos, ricos, ricos y de cuchara. Gracias Copi, este cae para mañana!
ResponderEliminarqué rico guiso Enca!! pero ya sabes a mí no me eches gambas, jajajajaa. Un besote guapa!
ResponderEliminarGema
Me encantan los guisos y todos los moluscos así que este plato conmigo triunfa y se le ve mi peque no te queda ná de ná..
ResponderEliminarMuaks
¡¡Diooooos!!
ResponderEliminarEste guiso triunfa en casa fijo, fijo.
Besos.
estos guisos son los que le gustan a los míos sis raspas y de cuchara todo para comer ....un beso guapa..
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