ARROZ Y VERDURAS CON BONITO

Este arroz se lo dedico a a mi amiga Helena tiene un blog maravilloso ,con unas recetas enamoran,visitarlo porque merece la pena ,es este http://elpucherodehelena.blogspot.com/2012/02/paella-de-verduras-o-cambiando.html,Los ingredientes son: Arroz,un pimiento rojo,un pimiento verde,un bonito,un puñado de setas de caldo,tres alcachofas,cinco ajos tiernos,un puñado de habas,cuatro dientes de ajos,un calabacin,tres tomates,una pastilla de caldo de verduras,azafran,sal y aceite.

Lo elaboré de la siguiente manera:  Echamos aceite en una sarten,añadimos los pimientos,calabacín ,ajos y la cebolla cortada en trocitos,a continuación los esparragos,habas alcachofas y sal,dejamos  freir unos minutos ,añadimoslos tomates rallados ,ajos y perejil,seguimos rehogando bien,a continuación añadimos el agua y una pastillita de  caldo de verduras,al empezar a hervir echamos el pescado  , el arroz,un puñado por comensal  y el azafran,dejamos hervir unos minutos,mientras vamos mirando el punto de sal y de agua si se necesita añadir se le añade agua caliente ,una vez que se haya hecho el arroz apagamos el fuego,lo cubrimos con un paño y lo dejamos reposar unos minutos,probar y me contais¡¡