MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son: -300gr de arroz -130gr de queso rallado del que tengamos por casa -1/2cebolla -100gr de beicon -100gr de jamón dulce -1vaso de vino blanco -caldo de ave -sal -pimienta -aceite -mantequilla  -Picamos la cebolla, el bacon y el jamón - Con un poquito de aceite freímos la cebolla, a continuación el bacon y el jamón -Le echamos sal y pimienta. -Rehogamos. -Incorporamos el vino blanco. -Dejamos cocer hasta que evapore el alcohol. -Echamos el arroz y removemos.  -Con un cacito vamos a añadir el caldo bien caliente. -Removemos bien el arroz a fuego medio.   -Vamos echando a si el caldo y removiendo hasta que el arroz tenga su consistencia. -Añadimos una cucharadita de mantequillay el queso rallado. -Dejamos que se amolde todo los ingredientes. -Apagamos y dejamos reposar uno minutos. -Nos lo tomamos bien calentito, una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes son: -1tarro grande de alubias -200gr de níscalos -200gr de bacalao desalado -1cebolla -2 dientes de ajos -hebras de azafrán -1vaso de vino blanco -sal -aceite -agua -En una olla o puchero con un poco de aceite echamos los ajos picados. - Añadimos las hebra de azafrán. -Cuando empiece a dorar juntamos la cebolla picada. -Echamos sal y removemos.   -Añadimos los níscalos. -A continuación el bacalao desalado -Ahora el vino blanco. -Dejamos evaporar y añadimos las alubias cocidas. -Cubrimos de agua,dejando cocer unos 15 minutos. Este plato lo vi en este video  https://www.youtube.com/watch?v=CpmLaolriNA Es una ricura, si no probar y me contáis! 

Hoy en casa hemos comido unas ricas lentejas con chorizo, FUERA FLORITURAS!lentejas,las de siempre las de  toda la vida,con su chorizo,jejeje! Hay que ver que con unos simples chorizos y un hueso de jamón se puede hacer un plato de categoría. Como sabéis en casa siempre hago platos de cuchara y hoy ha sido la comida estrella! Os digo la elaboración. -Lo primero pelamos y picamos las verduras, el puerro, zanahorias ,alubias y las patatas. -En la cocotte o en una olla echamos estas verduras,la hoja de laurel,el hueso,los chorizos cortados,la cabeza de ajos partida por la mitad,las lentejas,cucharada de pimentón,el tomate rallado, sal, un chorrito de aceite y cubrimos de agua. -Tapamos la olla.  -La ponemos al fuego unos 20 minutos o hasta que estén blanditas. Una sugerencia, también le podemos echar un chorrito de vinagre al plato de las lentejas. Una ricura si no probar y me contáis!