MI ADORABLE COCINA

Hoy os presento una receta salada navideña. La idea a sido de Cochi, que la vió por las redes , le encantó la idea de prepararlo entre las dos, dando nuestro propio estilo. Aquí está el suyo http://elpucherodelabruja.blogspot.com.es/2016/12/turron-de-foie.html La verdad que se hace en muy poco tiempo con poquitos ingredientes, y para aperitivo queda muy bien. -Los ingredientes son para dos tarrinas:  -200gr de bloc de pato -100gr de turrón de almendras -200ml de agua -4hojas de gelatina neutra -1cucharadita de curry  PARA LA DECORACIÓN -almendras fritas picadas -caramelo líquido -Ponemos las hojas de gelatina en agua para que hidraten. -Trituramos con un tenedor el turrón. -Luego el bloc de pato. -Añadimos el agua. -Con la turbi trituramos todo. -Echamos la mezcla a un cazo y a fuego muy muy lento sin que llegue a hervir, vamos echando las hojas de gelatina escurridas. -Vamos dando vueltas hasta que desaparezca las gelatinas y entonce...

Los ingredientes son: -400gr de bacalao desalado -2 cebollas -600ml de leche -1cucharada de harina -nuez moscada -mantequilla -120ml de nata para cocinar -sal -aceite -Cogemos los trozos de bacalao ya desalados y lo cocemos en la leche durante 5 minutos. -Sacamos el bacalao de la leche, le quitamos las espinas y desmenuzamos. -Pelamos y cortamos las patatas en rodajas tipo panaderas. -Las ponemos a freír, le echamos sal, cuando estén blandas las retiramos, escurriendo todo el aceite. -Las colocamos en la bandeja del horno. -Cortamos una cebolla y media en aros, sazonamos y la freímos. -cuando esté blandita , echamos el bacalao, removemos un poco y lo retiramos.  -colocamos bien escurrido encima de las patatas. -Para hacer la bechamel, usaremos media cebolla.  -En una sartén con con mantequilla, freímos media cebolla picada y sal . -Echamos la harina, removemos y dejamos que se tueste. -Añadimos la leche que habíamos cocido el bacalao y luego ...

Los ingredientes son: -Medio kilo de carne de ternera cortado en taquitos -1cebolla -2 zanahorias -dientes de ajos -perejil -1botellin de cerveza negra -1puñado de guisantes cocidos -2 cucharadas de tomate frito casero -especias provenzales -aceite -sal -bulgur -agua .En una cacerola con aceite freímos los ajos picados y la cebolla picada. .Rehogamos, añadiendo luego las zanahorias troceadas. .Juntamos la carne. .Echamos sal y pimienta. .Añadimos el tomate.  .Vertemos toda la cerveza negra y agua hasta cubrir todo. .Tapamos y dejamos hervir a fuego suave una hora. .El bulgur lo cocemos a parte con agua y sal unos 15 minutos. .Cuando el bulgur esté tierno lo retiramos y colamos. .Una vez que el guiso ya esté cocido echaremos el bulgur, los guisantes  y cocemos todo junto un par de minutos. Es un plato que sorprende, si no probar y me contáis!

Los ingredientes son: -600gr de harina de trigo -200gr de harina de almendras -400gr de azúcar -medio vaso de anís seco -1vaso de aceite de oliva -1vaso de zumo de naranja -raspadura de naranja y limón -1cucharada de bicarbonato -25gr de levadura fresca -1puñadito de anís en grano PARA DECORAR -azúcar, un huevo, almendras y nueces .En un bol echamos la harina, levadura desmenuzada, azúcar, hacemos un hueco en el centro y le echamos el huevo batido, raspadura de naranja y limón, el anís, anis en grano, el aceite.  -Removemos todo muy bien. -Incorporamos la masa a la mesa de trabajo. -Amasamos hasta fomar una masa elástica y un poquito pegajosa. -Formamos una bola, mojamos la masa con aceite , tapamos y dejamos reposar unas horas o toda la noche mejor. -Nos vamos mojando las manos en anís y cogemos pequeñas porciones de masa, dando formas de bolitas, luego con la palma de las manos las aplastamos. -Las colocamos en la llanda. -Cuando...