MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes para cuatro personas son: -1kg de tomates de pera en conserva -1cebolla o cebolleta grande -4 huevos -atún en aceite -aceitunas negras -aceite de oliva -sal .Cocemos los huevos durante 10 minutos. .Vamos colocando en una fuente:  Primero los tomates troceados, luego la cebolla cortada por encima. A continuación el atún. .Pelamos los huevos, cortamos en cuatro trozos , repartimos por encima. .Añadimos las aceitunas, sal y un buen chorro de aceite. Una ricura de ensalada, si no probar y me contáis!

Los ingredientes para cuatro personas son: .Medio pollo .2 zanahorias .1 puerro .1hoja de apio .1hueso de jamón .1 puñado de ajos tiernos y esparragos trigueros .350gr de arroz carnaroli .200gr de gambas .60gr de queso rallado .50gr de mantequilla .1 vaso de vino blanco .sal, pimienta y aceite .En un olla con agua ponemos el pollo, el apio, zanahorias , puerro , el hueso de jamón y un poco de sal, dejamos cocer unos 30 minutos. .Colamos el caldo, cogemos mollitas de pollo y las cortamos en trocitos y las reservamos. .En una sartén con aceite freímos las gambas, cuando doren las retiramos. .En ese mismo aceite saltemos los espárragos junto con los ajos tiernos. .A continuación echamos los trocitos de pollo y las gambas ya peladas. .Rehogamos, añadimos el arroz, lo removemos hasta dejar el arroz transparente. .Vertemos el vino blanco. .Cuando haya reducido, echamos cucharadas de caldo de pollo caliente, cuando vaya reduciendo iremos echando más caldo y remo...

Hoy celebramos el quinto aniversario de el blog de desafío en la cocina , lo vamos a celebrar con una rica tarta flotatina, es una tarta rellena con cobertura de gelatina. Os tengo que decir que es el tercer intento , creí que era más fácil de hacer pero no, influye mucho el que esté bien frío las cremas y gelatinas porque si no se mezcla todo siendo un desastre. También a la hora de desmoldar el molde, este lo hice con molde de silicona, es mas fácil.Como los dos intentos los hice con crema de tres leches ya me cansé de hacerlo igual, a pesar de que esta muy rica. Con ayuda de Conchi y Mari Tere me sugerion que hiciera una mus, con crema inglesa y nata montada, la verdad que salió espectacular. Los ingredientes: Para la gelatina de naranja .500 ml de fanta de naranja .1sobre de gelatina neutra  Para la crema pastelera .500ml de leche .3huevos .100gr de maizena .150gr de azúcar .1rama de canela .cáscara de limón Preparamos la crema pastelera;  ....

El otro día vi por las redes esta tarta tan original, hecho por RECETAS DE MAMA.  La compartí y guarde esta receta para hacerla con mi amiga May pues nos fascinó esta tarta. Receta original  vista es de  RECETAS DE MAMA Tarta hecha por may http://lacocinademay-julia.blogspot.com.es/2017/04/gratinado-de-escalivada.html#comment-form Los ingredientes son:  .10 hojas de pasta filo .Mantequilla  .300ml de leche .1palo de canela .piel de limón .250gr de azúcar .3 huevos .cerezas confitadas .canela en polvo .azúcar glass .Usamos un molde desmontable de 24cm. .Forramos el molde de papel para hornear.  .Fundimos la mantequilla en el microondas. -Pincelamos de mantequilla cada hoja de masa filo, la arrugamos  en forma  de acordeón y la enrrollamos en espiral como si fuera una rosa. .Vamos colocando una a una hasta llenar el molde de rosas. -Una vez terminado espolvoreamos de canela por encima. -Horneamo...

Los ingredientes son:  .1coliflor pequeña .2patatas .1puerro .1zanahoria .1tallo de apio .1trozo de pimiento rojo y verde .caldo de ave .queso rallado .perejil .sal .aceite En una cazuela con aceite freímos el puerro picado, zanahoria rallada, pimiento rojo y verde . .Cuando esté frito echamos las patatas, coliflor cortada en trozos y sal. .Dejamos pochar un poco todo. .Cubrimos de caldo .Tapamos la olla dejando cocer unos 15 minutos, .Servimos bien caliente, echamos queso rallado y perejil en cada plato. Una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes para cuatro personas son: .1kg de tomates de pera en conserva .4 huevos .1 puñado de fideos gruesos .1cebolla .medio puerro .1litro de caldo de ave .sal .pimienta .perejil .aceite de oliva .Limpiamos y cortamos en cortes pequeños la cebolla y el medio puerro. .Freímos con aceite la cebolla y puerro. .Echamos los tomates con su caldo.  .Reogamos todo, echamos sal y pimienta. .Cubrimos de caldo . .Cocemos unos 15 minutos. .Con la turbi trituramos todo, yo trituré solo un poco. .Añadimos los fideos. .Cocemos hasta que esté la pasta blanda. .Un minuto antes de apagar el fuego le escalfamos unos huevos a la sopa. .Esta sopa es ideal tomar tanto en caliente como en frío. Una ricura si no probar y me contáis!