Que ganitas tenía de hacer este postre, cuando mi amiga Claudia me
enseñó este postre por el wasab, me dijo que es muy típico de Portugal,
su marido es portugués y lo hace muy a menudo. Luego lo vi publicado en
varios blogs entre ellos a mis dos amores que son Maria Teresa y Concha.
Ayer domingo vino mi amiga Claudita a comer, le puse el delantal
diciendole hazme este brazo de naranja o si no no sales de esta
casa,jejeje! ella aceptó muy gustosamente :)
Le pusimos los siguientes ingredientes:
-8 huevos
-zumo de dos naranjas
-raspadura de las dos naranjas
-250gr de azúcar
-medio vaso de aceite de girasol
-1cucharada sopera de harina
-Calentamos el horno a 180º
-En un bol vertemos los huevos, batimos y añadimos todos los ingredientes mezclando todo muy bien.
-Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno.
-Incorporamos papel del horno encima de la bandeja engrasándolo con mantequilla
-Introducimos la bandeja vacía al horno y con cuidado echamos la mezcla a la bandeja, lo hacemos para que no se derrame la masa pues queda muy líquida.
-Mientras con un paño de cocina limpio espolvoreamos azúcar por encima.
-Dejamos cocer unos 15 minutos, dependiendo de nuestro horno
-Sacamos el bizcocho del horno incorporando encima del tramo con azúcar.
-Le quitamos el papel del horno y vamos enrollando sin las manos el brazo de gitano (lo veis en la foto)
Lo podéis ver también esta receta en
http://cocinasinproblemas.blogspot.com.es/2014/02/brazo-de-gitano-de-naranja.html y también
http://elpucherodelabruja.blogspot.com.es/2014/02/brazo-gitano-de-naranja.html
-Os puedo decir que está espectaular este postre, super sencillo de hacer y si no probar y me contáis!
Para hacer este riquisimo plato se necesita:
Cortamos
la butifarra en trocitos medianos. En una sartén con aceite freímos la butifarra hasta dorar. Volcamos las alubias previante lavadas y escurridas.
Echamos sal
,pimienta, los ajos rallados y perejil picado. Rehogamos hasta que estén todos los ingredientes cocinados.
Lo podemos acompañar con alioli, una ricura, si no probar y me contáis!
En una olla
con aceite freímos la sepia que ya habíamos limpiado y troceado, cuando está dorada la apartamos. En ese mismo aceite freímos el puerro, cebolla,pimiento rojo ,ajos y sal, todo cortado en trocitos. Añadimos el tomate rallado. A continuación una cucharada de pimentón y la sepia.
Cubrimos de agua dejando que hierva.
Mientras limpiamos las alcachofas, patatas y las habas. Una vez limpios se lo agregamos al caldo. Añadímos azafrán y un poquito de sal si fuera necesario. 
Al ratito añadímos los garbanzos cocidos y los gurullos. Tapamos la olla dejando cocer unos 15 minutos o hasta que esté las patatas blandas. Una ricura, si no probar y me contáis!
Le pusimos los siguientes ingredientes: 
-Calentamos el horno a 180º
-En un bol vertemos los huevos, batimos y añadimos todos los ingredientes mezclando todo muy bien.
Los
ingredientes para hacer este arroz son:
Hacemos un sofrito con las ñoras, cebolla, ajos, pimiento rojo y sal. Reservamos y con la batidora picamos haciendo un picadillo.
En esta
misma sartén añadimos un poquito de aceite y freímos el pescado y los calamares. Dejamos que doren. Volamos el picado y agua. Dejamos hervir unos diez minutos.
Añadimos el azafrán y el arroz
. Dejamos cocer hasta que esté blandito.
Durante la cocción le añadimos más agua si fuera necesario para que no quede el arroz seco. Probar y me contáis!
En una olla con aceite freímos el chorizo cortado en trozos , añadímos la cebolla y el pimiento troceados echamos sal. Añadímos el tomate rallado , una cucharada de pimentón. Cuando esté todo pochado juntamos las patatas cortadas y cubrimos de agua. Dejamos unos 20 minutos cociendo. Una ricura , si no probar y me contáis!
Para el sofrito:
Ponemos a remojo toda la noche el trigo y los garbanzos. En una olla con abundante agua cocemos el trigo y los garbanzos una media hora. Después agregamos las verduras , calabaza, judías , espinacas y alcauciles, echando un poco de sal.
Mientras hacemos
el sofrito .En una sartén con aceite freímos el puerro picado y los pimientos, cuando estén fritos agregamos el tomate rallado,por último una cucharada de pimentón. Cuando haya transcurrido unos 15 minutos de cocción añadimos el sofrito, colorante,patatas y sal. Dejamos cocer unos 15 minutos más. Una ricura si no probar y me contáis!
La receta se la copié de mis amigas, granes personas y excelentes cocineras http://www.cuchillitoitenedor.com/2011/10/guiso-murciano-de-trigo-y-calabaza.html
En una sartén
con mantequilla y aceite freímos los ajos. Añadimos el azúcar , dejamos que doren. Echamos la manzana cortada en laminas. Cuando esté dorada y blanda apartamos.
Trituramos todo haciendo un puré, juntamos los dos yogures. Dejamos enfriar y lo acompañamos con los que mas nos guste, en mi caso con unos ricos langostinos cocidos.
Una ricura si no probar y contáis!
