FIDEOS CHINOS CON TERNERA

Para hacer este rico plato se necesita:
-1/2 gr de ternera en filetes
-fideos de arroz
-cebolla
-2 pimientos
-2 zanahorias
-salsa de soja
-sal
-pimienta
-jengibre
-curcuma
-aceite
-agua
En un wok con aceite freímos la ternera cortada a tiras finas y reservamos. Añadímos un poquito más de aceite , freímos la cebolla, pimientos y zahahorias también cortadas en tiras. Echamos las especias, cúrcuma, jengibre, sal y pimienta. Rehogamos , añadimos un chorrito de salsa de soja. Juntamos  la carne dejando rehogar unos minutos, hasta ligar toda la salsa.
Para cocer la pasta lo hacemos siguiendo las instrucciones del fabricante. Cocemos solo unos minutos. 
En una olla con agua y sal lo ponemos a hervir, cuando esté hirviendo volcamos la pasta y la sacamos al instante, al ser tan fina se rompe enseguida.
Escurrimos los fideos, echamos al un plato junto con la carne y salsa.
Este plato se lo he copiado a http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2014/04/ternera- T
Gracias por la receta, en casa nos ha gustado mucho!

GURULLOS MURCIANOS

Para hacer este plato se necesita:
.1/2 conejo
.1 cebolla
.1 tomate
.1/2 pimiento rojo cortado en tiras
.1 puñado de habas
.2 alcachofas
.1 cucharada de hierbas provenzales
.sal
.aceite
En una olla con aceite freímos el conejo, echamos sal y pimienta, cuando esté dorado, añadímos la cebolla picada, pimiento, habas y alcachofas. Por último echamos el tomate rallado y una pizca de sal si hiciera falta, también las hierbas provenzales. Cubrimos de agua dejamos que hierva unos 15 minutos. A continuación los gurullos y azafrán Cocemos hasta que los gurullos se blandeen.  Apartamos dejamos reposar unos minutos a si espesaran y quedaran mas ricos. Probar y me contáis!

CALLOS CON GARBANZOS

Los ingredientes son:
-500gr de callos de ternera
-250gr de garbanzos
-1chorizo
-1morcilla de arroz
-100gr de tocino fresco
-1cebolla
-1cucharada de pimentón
-tomate triturado
-aceite
-sal
-azafrán Lo primero cocemos los callos bien limpios con sal en la olla pronto unos 20 minutos.
Por otro lado cocemos los garbanzos otros 20 minutos (los teníamos en remojo toda la noche)
En una olla con aceite freímos la cebolla , tocino, chorizo y morcilla, todo en trocitos. Echamos una cucharadita de pimentón picante, el tomate triturado , sazonamos y cubrimos de agua.Al empezar a hervir añadimos loas garbanzos y los callos. Tapamos, dejamos cocer unos 20 minutos, o hasta que esté todo bien ligado y quede espeso. Una ricura, si no probar y me contáis!

PAN DE GAMBAS {receta portuguesa}

Otra receta portuguesa. Cuando mi amiga Beatriz que de Portugal me dijo que había hecho este plato, enseguida pregunté por su receta pues tenia buen aspecto en la foto que me había mandado por el wasab. Me dijo que estaba rico o y no se equivocó.
- -Cocemos las gambas y dos rodajas de merluza. -Cortamos un pan duro en trozos, empapándolo de agua
-Cortamos el pan duro en trocitos y lo remojamos en agua
-Cortamos una cebolla y tres dientes de ajos
-Ponemos a freir con aceite la cebolla y los ajos
-Sazonamos
-Escurrimos todo el agua del pan e incorporamos a la sartén y rehogamos
-Con un cacillo vamos echando caldo de las gambas y merluza 
-Vamos con un cucharón de madera moviendo la gacheta
  -Cuando haya formado una crema como una ensaladilla, picamos cilantro y se lo echamos por encima -Servimos bien caliente, es una ricura, si no probar y contáis!

SOPA A LA PORTUGUESA

Los ingredientes son:
-1barra de pan duro
-1puerro
-3dientes de ajos
-1litro de caldo de pollo
-sal
-aceite
-cilantro
-media lechuga Cortamos el pan en rodajas y la lechuga en juliana.  Picamos el puerro , ajos y el cilantro. En una sartén freímos primero el puerro con los ajos, cuando está dorado echamos el pan y un poquito de sal. Rehogamos. Mientras , en una cazuela ponemos a hervir el caldo.Añadíamos el pan frito, la lechuga y tapamos, dejando cocer unos diez minutos. Nos lo tomamos bien caliente. Es una ricura, si no probar y me contáis!