MI ADORABLE COCINA

 Otro arrocito ,que lo voy a hacer si es que me encanta el arroz,disfruto mucho haciendolo y como gusta tanto en casa pues lo hago muy a menudo,en esta ocasión lo he hecho de verduras,y ha sido un exito total,lo he elaborado con los siguientes ingredientes: arroz,alubias tiernas,unos esparragos,una cebolleta,perejil,un pimiento rojo ,un pimiento verde,unos ajos tiernos,unos ajos en laminas,tomate frito casero,tres latas pequeñas de atún en aceite,gambas,aceite y sal.Cortamos toda la verdura en trocitos medianos y lo ponemos a freir ,echamos sal, el atún y unas cucharadas de tomate frito casero,lo rehogamos bien,a continuacion el arroz,un puñado por persona,le damos unas vueltas  le agregamos agua ,cuando empieze a hervir echamos las gambas y el azafran ,comprobamos la sal y el agua,se le echa las dos cosas si hace falta,una vez terminado se tapa con un paño y se deja reposar unos minutos,probar como siempre ya me contareis..:) 

Como siempre mis recetas son muy sencillas ,no tienen ninguna complicación,son recetas de toda la vida,las que nos hacian nuestras madres y abuelas,esta receta se la quiero dedicar a mi suegra,a ella la salsa de pollo le salia mas buena que jamas he probado , solia hacerla sobre todo los domingos cuando ibamos a comer,siempre que lo hago me acuerdo mucho de ella,un beso PEPA nos dejaste para irte al cielo.Este plato lleva : medio pollo en trozos medianos,una cebolla,una zanahoria,tomate frito,una ramita de tomillo,vino blanco,aceite y sal.Se elabora de la siguiente manera :Ponemos los trozos de pollo a freir ,le echamos sal, cuando está dorado,incorporamos las verduras en trocitos pequeños,lo rehogamos un poco ,acontinuación le agregamos el tomate frito yo le eché  unas seis cucharadas soperas ,las ramitas de tomillo y un buen chorrito de vino blanco,y por último agregamos agua al gusto,tapamos la olla y lo dejamos cocer unos 20 minutos,ya vereis que bueno,probar a hacerlo y me l...

Esta mañana me he comprado un plato precioso,cuando lo he visto me he dicho madre mia este plato dice  haz tallarines jejejeje pues nada le voy a hacer caso¡¡ lo he hecho con pocos ingredientes solo los que tenia en la nevera,con un poco de verdura sale un gran plato.Los ingredientes son: tallarines un cuarto de lomo de cerdo,salsa de soja,unos esparragos,dos alcachofas,medio pimiento rojo y medio pimiento verde,una cebolla pequeña,cuatro champiñones medianos,sal y aceite.Su elaboración es tan sencilla como poner los tallarines a cocer con agua y sal,mientras ponemos la  carne troceada en tiras a freir en un wok,le echamos sal y cuando esta dorado lo apartamos,en el mismo wok agregamos toda la verdura ,le damos unas vueltas , le agregamos la carne frita, rociamos con un chorrito de salsa de soja, por ultimo agregamos los tallarines ya cocidos y escurridos,le damos unas vueltas,lo dejamos que se fría al gusto,y listo para degustar,como siempre digo,hacerlo ya me conta...

Cuando llegan estas fechas lo que mas hago en casa son guisos ,me parece que es lo mejor que podemos hacer sobre todo para los niños,normalmente cuando llevan verduras no les gustan mucho, lo que mas  me encanta es echarle alcachofas pero eso si que no se lo comen,esta vez se los perdono,pero a la proxima ,habran alcachofas en los platos jejeje...es muy facil de hacer, los ingredientes son :un cuello de cordero cortado en trozos,una zanahora grande,una cebolla grande,ajos en laminas,unos cien gramos de alubias tiernas, pimiento rojo y otro verde,unas patatas un puñado  de champiñones ,un tarro de garbanzos cocidos de los grandes,sal y aceite.En una olla rapida,le ponemos aceite , echamos los trozos de carne,cuando esta dorada  la apartamos en un plato,en esa misma olla,echamos mas aceite si fuera necesario,le incorporamos toda la verdura en trozos,cuando esta todo bien pochado le echamos el tomate frito,le damos vueltas ,a continuacion los garbanzos,cubrimo...