MI ADORABLE COCINA

Que ganas tenía de hacer esta tarta salada, estaba esperando la ocasión , en cuanto tenga salmón la hago, al final ni salmón ni bacalao, lo primero que he pillado de la nevera. La hice con estos ingredientes: .1 paquete de pan de molde .atún en aceite .1 tomate .1lata de anchoas en aceite .3 huevos duros .lechuga .surimi o bocas de mar .queso de untar y mayonesa { para la cobertura}  .mayonesa .alcaparras .gambas cocidas .En un molde redondo forramos con papel film, dejamos sobrante  para luego cerrar completamente la tarta. Formamos una capa de pan de molde , untamos con mayonesa, echamos rodajas de tomate muy fino, lechuga picada y unas anchoas por encima. Tapamos con pan de molde, untamos de mayonesa, ponemos atún , lechuga por encima y bocas de mar picado. .Cubrímos de pan de molde , untamos de mayonesa, echamos gambas peladas, surimi, huevos duros cortados en rodajas finas y mayonesa. Cubrímos de pan de molde, cerramos toda la tarta...

Último desafío hasta septiembre, tenemos que hacer unos warps rellenos de lo que queramos. Os tengo que decir que es uno de los retos que más me ha gustado,  no me ha costado nada repetirlos unas cuantas veces. Hacer estas tortitas me ha encantado, no tienen nada que ver con el sabor que las industriales, están riquisimas de verdad, además son muy faciles de hacer! Los ingredientes para hacer las tortitas son: .500gr de harina de trigo .agua la que admita .sal .1cucharada de aceite de oliva .1cucharadita de levadura de reposteria Para el relleno: .atún en aceite .bocas de mar .angulas .lechugas de colores .tomate .aguacate .Tamizamos la harina junto con la levadura, lo mezclamos todo, echamos la sal y el aceite, con un palo de madera lo mezclamos. Conforme vamos mezclando añadimos el agua poco a poco hasta formar una bola blanda. Tapamos, dejando reposar una media hora. .Vamos quitando pequeñas porciones de la masa, formando bolitas, dejamos reposar l...

Los ingredientes son: .1kg de caracoles .sal .pimienta .tomillo .laurel .ajo en polvo .perejil .aceite .Limpiamos los caracoles bajo el grifo y con sal vamos frotando los caracoles, a si las veces necesarias hasta tirar todas las babas de los caracoles. .Una vez limpios los ponemos en un recipiente con agua hasta la mitad, lo tapamos , dejamos unas horas hasta que todos los caracoles saquen los gajos. Cuando estén todos fuera los incorporamos a una olla con agua , ponemos al fuego. Dejamos hervir unos minutos, luego retiramos ese agua y le ponemos otra limpia, le echamos sal, pimienta, unas hojas de laurel y tomillo. Retiramos toda la espuma , coceremos unos 15 minutos y apartamos. .Escurrimos los caracoles. .Colocamos a un sartén todos boca arriba, echamos sal, pimienta, perejil picado, ajo en polvo por encima de los caracoles . .Por último echamos un chorro de aceite por encima. .Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos. Es u...

Los ingredientes para cuatro personas son: -1kg de tomates de pera en conserva -1cebolla o cebolleta grande -4 huevos -atún en aceite -aceitunas negras -aceite de oliva -sal .Cocemos los huevos durante 10 minutos. .Vamos colocando en una fuente:  Primero los tomates troceados, luego la cebolla cortada por encima. A continuación el atún. .Pelamos los huevos, cortamos en cuatro trozos , repartimos por encima. .Añadimos las aceitunas, sal y un buen chorro de aceite. Una ricura de ensalada, si no probar y me contáis!

Los ingredientes para cuatro personas son: .Medio pollo .2 zanahorias .1 puerro .1hoja de apio .1hueso de jamón .1 puñado de ajos tiernos y esparragos trigueros .350gr de arroz carnaroli .200gr de gambas .60gr de queso rallado .50gr de mantequilla .1 vaso de vino blanco .sal, pimienta y aceite .En un olla con agua ponemos el pollo, el apio, zanahorias , puerro , el hueso de jamón y un poco de sal, dejamos cocer unos 30 minutos. .Colamos el caldo, cogemos mollitas de pollo y las cortamos en trocitos y las reservamos. .En una sartén con aceite freímos las gambas, cuando doren las retiramos. .En ese mismo aceite saltemos los espárragos junto con los ajos tiernos. .A continuación echamos los trocitos de pollo y las gambas ya peladas. .Rehogamos, añadimos el arroz, lo removemos hasta dejar el arroz transparente. .Vertemos el vino blanco. .Cuando haya reducido, echamos cucharadas de caldo de pollo caliente, cuando vaya reduciendo iremos echando más caldo y remo...

Hoy celebramos el quinto aniversario de el blog de desafío en la cocina , lo vamos a celebrar con una rica tarta flotatina, es una tarta rellena con cobertura de gelatina. Os tengo que decir que es el tercer intento , creí que era más fácil de hacer pero no, influye mucho el que esté bien frío las cremas y gelatinas porque si no se mezcla todo siendo un desastre. También a la hora de desmoldar el molde, este lo hice con molde de silicona, es mas fácil.Como los dos intentos los hice con crema de tres leches ya me cansé de hacerlo igual, a pesar de que esta muy rica. Con ayuda de Conchi y Mari Tere me sugerion que hiciera una mus, con crema inglesa y nata montada, la verdad que salió espectacular. Los ingredientes: Para la gelatina de naranja .500 ml de fanta de naranja .1sobre de gelatina neutra  Para la crema pastelera .500ml de leche .3huevos .100gr de maizena .150gr de azúcar .1rama de canela .cáscara de limón Preparamos la crema pastelera;  ....

El otro día vi por las redes esta tarta tan original, hecho por RECETAS DE MAMA.  La compartí y guarde esta receta para hacerla con mi amiga May pues nos fascinó esta tarta. Receta original  vista es de  RECETAS DE MAMA Tarta hecha por may http://lacocinademay-julia.blogspot.com.es/2017/04/gratinado-de-escalivada.html#comment-form Los ingredientes son:  .10 hojas de pasta filo .Mantequilla  .300ml de leche .1palo de canela .piel de limón .250gr de azúcar .3 huevos .cerezas confitadas .canela en polvo .azúcar glass .Usamos un molde desmontable de 24cm. .Forramos el molde de papel para hornear.  .Fundimos la mantequilla en el microondas. -Pincelamos de mantequilla cada hoja de masa filo, la arrugamos  en forma  de acordeón y la enrrollamos en espiral como si fuera una rosa. .Vamos colocando una a una hasta llenar el molde de rosas. -Una vez terminado espolvoreamos de canela por encima. -Horneamo...