FIDEGUA

Este plato se elabora parecidio al arroz,solo que se sustituye por los fideos.Los ingredientes son:fidegua,almejas,tocitos de mero,trocitos de atun,trocitos de calamares,gambas,alcachofas,un pimiento rojo y otro verde,una cebolleta,tomate frito,alubias tiernas ,sal,ajos y perejil.Ponemos a freir el pescado,a continuacion la verdura cortada en trocitos pequeños,echamos el tomate frito y sal,cuando esta rehogado todo incorporamos el agua,si tenemos foumet mucho mejor,(yo no le eché) cuando empiece a hervir echamos los fideos y el azafran,dejamos que se consuma y se hagan,probar ya me contareis el resultado...:)