ARROZ CON CARRILLERAS

Este plato me ha sorprendido bastante ,lo ví en el muro de mi amigo Cefe,dijo que estaba haciendo este arroz,pero lo que más me asonbró fué que lo hizo en paella,me dije de inmediato; este arroz lo hago yo...!

Estuve viendo por yotube, ví un video de televisión española ,me gustó muchísimo pero lo hizo caldoso,yo como siempre lo modifico , lo hice en paella como Cefe.Muy aconsejable hacerlo de esta manera porque resulta exquisito este arroz.

Los ingredientes que utilicé fueron:

-4 carrilleras

-5 tacitas de arroz(una por persona)

-1cebolla

-2 alcachofas

-1pimiento rojo

-5 dientes de ajos

-sal

-pimienta

-aceite

-tomate frito

Ponemos al fuego un olla rápida echamos aceíte ,ponemos una capa de cebolla en juliana,ajos picados,por encima ponemos las carrilleras,unas cucharadas de tomate fríto,sal ,pimienta,y agua hasta cubrir.Dejamos que hierva, tapamos la olla dejando cocer unos 15 minutos.
Destapamos la olla,sacamos las carrilleras , desmeluzamos, limpiamos toda la grasa y reservamos.Con la turmi batimos el caldo ,dejamos a fuego medio para que esté caliente.Mientras en la paellera freímos el pimiento a tiras,las alcachofas a trozos y unos ajitos.Cuando está dorado todo añadímos el arroz y rehogamos.Echamos el caldo encima del arroz .Añadímos azafrán ,a continuación la carne.Dejamos hervir unos 20 minutos.Como siempre una vez que se haga el arroz tapamos y dejamos reposar unos minutos antes de degustar.Probar y me contais!

Os recuerdo que hay una quedada de blogger en Murcia,os animais???

BRAZO DE NARANJA

Que ganitas tenía de hacer este postre, cuando mi amiga Claudia me enseñó este postre por el wasab, me dijo que es muy típico de Portugal, su marido es portugués y lo hace muy a menudo. Luego lo vi publicado en varios blogs entre ellos a mis dos amores que son Maria Teresa y Concha. Ayer domingo vino mi amiga Claudita a comer, le puse el delantal diciendole hazme este brazo de naranja o si no no sales de esta casa,jejeje! ella aceptó muy gustosamente :) Le pusimos los siguientes ingredientes: -8 huevos -zumo de dos naranjas -raspadura de las dos naranjas -250gr de azúcar -medio vaso de aceite de girasol -1cucharada sopera de harina -Calentamos el horno a 180º -En un bol vertemos los huevos, batimos y añadimos todos los ingredientes mezclando todo muy bien. -Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno. -Incorporamos papel del horno encima de la bandeja engrasándolo con mantequilla -Introducimos la bandeja vacía al horno y con cuidado echamos la mezc...

PAN DE PITA

Los ingredientes son: .500gr de harina de fuerza .25gr de levadura fresca o 7gr de levadura seca .300ml de agua .aceite de oliva .sal .En un recipiente grande echamos el agua que esté templada tirando a caliente. .Añadimos la levadura deshaciéndola con el agua. .Luego un chorro de aceite , la sal y removemos. .Echamos la harina poco a poco y con las manos vamos amasando hasta formar una masa uniforme. .Dejamos la masa en reposo unas dos horas, hasta doblar su volumen. .Sacamos la masa y amasamos unos minutos. .Cortamos en pequeñas porciones , hacemos bolitas. Una vez formadas las bolitas, con un rodillo vamos apostándolas dejándolas planas. .Las colocamos en una bandeja del horno. .Calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo .horneamos. .Las sacamos cuando estén hinchadas y doradas. .Las podemos rellenar con lo que más nos gusta. Una ricura, si no probar y me contáis!

MERMELADA DE PIMIENTOS

Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:uri -5 pimientos rojos grandes -700gr de azúcar -1guindilla o cayena -Lavamos y cortamos en trozos los pimientos. -Echamos a una olla con el azúcar y la cayena. -Lo ponemos al fuego y con un palo de madera vamos removiendo. -El proceso tardará unos 20 minutos. -Cuando veamos que ya no queda jugo y queda como caramelizado lo apagamos. -Trituramos un poquito con la batidora. -Lo ponemos en tarros de cristal y al baño maría quince minutos. -Una vez cocido sacamos los tarritos y lo ponemos boca abajo encima de un paño hasta que enfríen, para guardar más el cierre al vacío. Es ideal para acompañar con mantequilla, patés o quesos. Una ricura si no probar y me contáis!

MI ADORABLE COCINA

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