Esta
salsa la he hecho a mi manera. Buscando por los blogs, la verdad que no me concecía mucho, a si que miré mi nevera y tilizé ingredientes que tenía a mano . Usé el bovril que me encanta como quedan en los guisos y salsa. Tamben vino Pedro Ximenez que le va mucho. 
Vamos a los ingredientes:
.1pechuga de pollo cortado en dados
.150gr de nata para guisar
.1cebolla
.1puñado de almendras crudas y peladas
.1rebanada de pan
.2dientes de ajos
.ramitas de perejil
.1cucharada de tomate frito casero
.caldo de pollo
.1chucaradita de bovril
.1chorrito de vino PXimenez o un vino dulce
.1pizca de azafrán
.sal y pimienta
Lo elavoré de la siguiente manera:
En una olla con aceite , echamos la carne, cuando está dorada añadímos la cebolla picada. Rehogamos un poquito y añadímos una cucharada de tomate fríto y una cucharadita de bovril. Mientras en la picadora picamos una rebanada de pan, ajos, perejil y las almendras. En otra sartén con un poquito de aceite freímos la picada, echamos un chorrito de vino blanco, a continucación la nata.
Después
el caldito de pollo. Cocemos un poquito y se lo agregamos al pollo que lo teníamos a fuego lento. Avivamos el fueto y tapamos la olla. Dejamos cocer unos 15 minutos. Esta salsa espesa mucho por lo que le he tenido que añadir mas de una vez el caldo.
Acompañamosde uans ricas patatas fritas. Una ricura si no probar y me contáis!
que delicia, creo q es una de esas salsas que te hace rebañar el plato hasta que quede brillante, jeje
ResponderEliminarPero qué delicia de receta y qué maravilla de fotos, es espectacular!
ResponderEliminarTomo nota de la receta que me ha parecido fantástica!
Un besito y feliz semana
Me encanta la receta y las fotos!!!...cansada de pechuga a la plancha, la prepararé, que nos puede encantar, muchas gracias :)
ResponderEliminarAsí de buenísimas te quedan las salsas, qué pinta querida y qué bien acompañadas tus pechugas. Buenísimas!!!
ResponderEliminarHola Encarna!
ResponderEliminares estupendo inventar recetas! la salsita, las patatas, las almendras... pan para mojar!
Apuntada para hacerla pronto!
Saludos!!!
Marisa
Pues te ha quedado de toma pan y moja, que delicia. Bss.
ResponderEliminarPero qué bien te ha quedado, ha sido verlo y me ha transportado a mi infancia. Lo anoto que quiero porobarlo.
ResponderEliminarbesazos y gracias guapa
Hola preciosa!!!!!! le he echado el ojo a ese cacito tan bonito de la foto!!!!, me he enamorado!!!!! :)
ResponderEliminarY vamos, el guiso es perfecto!!!..creo que yo son pocas las veces que tengo todos los ingredientes para hacer mis recetas y siempre acabo tirando de inventos y adaptando..es cuando más rico queda!!!!!
Y el Bovril también me gusta mucho para cocinar..deja un sabor potente y especial!!!!!!
Mañana es tu día en babel mi bella.....gracias mil por estar ahí y haber hecho tus deliciosas empanadillas amiga!!!!!
cariños a miles!!!!!!!!!!!!!!!!!
Que pollo mas rico ¡¡¡ como me gusta esas salsita de toma pan y moja ¡¡¡Me gusta ese toque de nata y las patatas, como las hacia mi madre en los asados.
ResponderEliminarPreciosas las fotos. Precioso el cazo.
Bsss desde Almeria
Me gusta este pollo y el acompañamiento que le has puesto, tiene que estar de coge pan y moja, porque la salsita tampoco se queda atrás, besos
ResponderEliminarSofía
Ummmm que pinta tiene el pollo. Y las patatitas tienen una pinta...
ResponderEliminarQue fotos más bonitas.
Un beso!
Este pollo es un escándalo, la salsa ya como se ve es para volverse loca.
ResponderEliminarMe encanta, mi hijo me diría mucha salsa y muchas patatas, jejejeje.
Un besico mi Encarna, desde luego la has clavao.
Tiene un pinta estupenda, que sin duda vamos a probar, un bico
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