Incorporamos el aceite a la sartén y freímos las collejas, vuelta y vuelta. Mientras batimos los huevos, echamos sal al gusto e incorporamos a la sartén con las collejas.Dejamos que se cuaje por un lado y le damos la vuelta por otro. Dejamos que esté doradita por los dos lados.
Una de las tortillas mas deliciosas que he probado. Probar y me contáis!
Yum! Tiene una pinta impresionante, qué ganas me han entrado de una buena tortilla como esta! :)
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